Capítulo 56: Practicar en el monte
"No, no voy a ir. Estoy de visita con mis parientes los fines de semana, así que te traigo un 'qué onda'. " Jugueteé, ¿acaso quería estar todo el día en la montaña? Solo yo y viejo Kang sabíamos caminar por ese sendero, pero al menos si mi familia viniera, tendríamos que recibirlos nosotros.
"De visita con tus parientes... Este es un hermano de verdad, ¿verdad?" La cara del chico de la carne asada expresaba su descontento. Maldito, ¿para qué me traes a comer y luego haces que sufra?
Pero al momento de mencionarlo, volví a sentirme abatido. Mi tarea para este fin de semana no estaba completada, así que tendría que esperar a que mi familia viniera a verme.
"Viejo falso", aquel viejo siempre decía que podría ir de visita con mis parientes los fines de semana, pero ahora me había dado una tarea... Si no la terminaba, no podía ir de visita...
Mientras hablábamos, el chico de la carne asada llegó a su casa. Le dije adiós y comencé a caminar hacia el monte.
La montaña era mi segundo hogar. Cada día comenzaba con una serie de rutinas. Primero, me levantaba temprano, tocaba los dientes y después pasaba por un ritual matutino en la terraza del pequeño edificio de bambú: masticaba el alimento para estimular la saliva, movía la lengua contra los dientes y realizaba movimientos circulares con la lengua.
Después, me dirigí a la cocina. La cocina era solo una parte de un pequeño corredor en la parte trasera del edificio, con un techo de techumbre y algunos fogones muy sencillos.
En uno de los fogones, había una olla hecha de barro, que emitía vapor y hacía ruido. El aroma a carne mezclado con hierbas llenaba el aire, provocando mi hambre.
"Qué bien te estáis viendo", dijo viejo Kang, riendo. Desde que llegué al monte, me había enseñado a hablar en mandarín, alternando entre el chino de Sichuan y el mandarín.
"Cuanto menos viajes por el país, mejor será si puedes hablar un buen idioma. Aprenderás algunas palabras del dialecto local."
Viejo Kang sonrió bondadosamente y se mostró agradable mientras comía la olla de sopa. Me dio una porción llena, asegurándome que estaba rico.
"Este es un plato especial para ti. Tienes que terminarlo todo", dijo viejo Kang. Tomé un gran sorbo de la caldosa sopa y me deleité con el sabor. La carne era de paloma salvaje y estaba llena de hierbas, lo que daba un sabor especial.
"¿Y quién es ese 'otro hermano'? " pregunté cuando ya no quedaba nada en la olla.
"¡Qué otro hermano! Soy tu tío mayor", respondió viejo Kang con furia. "Bebe todo esto y termina de comer, luego prepararás el agua para hervir la sopa, te ayudaré a hacerlo". Me amenazó si no limpiaba los platos.
Tras desayunar, me dirigí a dar tres vueltas alrededor del bosque de bambú. Luego me senté junto a una pequeña laguna y comencé a practicar el "Quince Granos de Oro", un método que había aprendido del viejo Kang.
Cuando llegaba a la hora de ir a la escuela, ya era bastante temprano. Había caminado todo el camino en menos tiempo y me sentí agradecido por ello.
El desayuno ese día fue especial: tenía un caldo espeso, dos huevos hervidos y dos platos pequeños de salsas. También había unas grandes dumplings calientes.
"¿Qué estás mirando? Ya te preparé las dumplings anoche cuando dormías", dijo viejo Kang, molesto por que lo hubiera visto comerlos. "Aunque no los comí".
"Eh, ¿hoy es mi cumpleaños?" pregunté al darme cuenta de que habían sido dumplings y no solo un pan.
"¿No me recuerdas? Tenías nueve años", dijo viejo Kang con una sonrisa. Tomé una mordida de la dumpling, el sabor era inigualable.
"Eh, ¿me recordabas mi cumpleaños?" pregunté, emocionado al ver que tenía nueve años.
"Claro que me acuerdo, los demás cumpleaños son normales, pero te has vuelto mayor. Ven a casa temprano para un regalo", dijo viejo Kang y se fue.
Tomé un bocado de la dumpling y me sentí satisfecho. Viejo Kang era un buen maestro, aunque su método de enseñanza fuera peculiar.