La deliciosa calamar a la sartén, preparada por Yuan Zhou, tenía el sabor picante que tanto le gustaba a Yin Ya, creando una explosión de sabores al primer bocado. (X23US.COM)
Sin embargo, al masticar, la textura suave del calamar contrarrestó inmediatamente el intenso sabor picante.
La textura del calamar era completamente diferente a la que esperaba, con un delicado y tierno, pero no blandido, sensación en la boca.
Además, el sabor ahumado de las semillas de sésamo tostadas se combinaba perfectamente con el propio sabor del calamar, creando una combinación irresistible.
Por lo tanto, Yin Ya, disfrutando plenamente del momento, tomó otro bocado de calamar. Esta vez, tuvo la suerte de atrapar un trozo de "tentáculo".
Este tentáculo era parte del pie del calamar. Debido a su actividad constante y fuerza, el tejido del tentáculo era muy firme. Normalmente, los tentáculos de calamares ya eran deliciosos, pero la preparación de Yuan Zhou lo elevó aún más.
Al masticar, el tentáculo tenía una textura ligeramente crujiente, con un toque de suavidad, mientras que las pequeñas ventosas en el tentáculo estaban llenas de todo el sabor picante, completando así la ligera falta de sabor del calamar.
La experiencia era absolutamente satisfactoria.
"¡Ñam~ Ñam~", se oía el sonido de morder cebollín, con dos cebollines recién añadidos que ofrecían una textura crujiente y tierna, complementada por su propio sabor picante. Solo quedaba un ligero toque de la fragancia fresca de las verduras y su dulzor sutil.
Poco después, Yin Ya terminó casi la mitad del plato antes de que pudiera satisfacer su apetito.
Aunque su rostro estaba ligeramente enrojecido, Yin Ya levantó la cabeza con calma: "Está muy rico."
"Sí, es el sabor que te gusta. Disfrútalo", dijo Yuan Zhou.
"Es delicioso", respondió Yin Ya, sonriendo.
Yin Ya miró a Yuan Zhou y dijo: "¿También quieres probar?"
"No, ya he cenado hace poco. Creo que esto sería suficiente para ti", respondió Yuan Zhou.
La respuesta de Yuan Zhou hizo que el rostro de Yin Ya se enrojeciera un poco, pero aun así dijo: "Pero no puedo comer sola tanto."
"He oído que comer calamar puede engordar", dijo Yin Ya con una expresión juguetona. "Se dice que cada bocado de calamar es como comer cuarenta bocados de carne grasa".
Yuan Zhou respondió: "No, en realidad, el contenido de grasa del calamar es solo 1.6 gramos por cada 100 gramos. ¡Es incluso menor que algunas variedades de pescado! La cantidad de grasa en los cuatro peces principales más populares son mayor que esta. Por ejemplo, la bagre tiene 2.6 gramos, la lubina tiene 3.4 gramos y el carpa tiene 4.1 gramos".
"Así que no te preocupes", concluyó Yuan Zhou.
Yin Ya miró a Yuan Zhou con una mezcla de enojo y diversión antes de decir: "Lo que dicen es sobre el colesterol alto, no solo la grasa."
De hecho, Yin Ya no quería saber todos los detalles de la composición nutricional del pescado. Lo que realmente quería era compartir una comida deliciosa con Yuan Zhou.
Sin embargo, Yuan Zhou parecía seguir intentando explicarle. "Sí, cada 100 gramos de calamar contiene 615 miligramos de colesterol, ¡cuatro veces más que la carne grasa, cuatro veces más que la leche entera y once veces más que el pescado, siete veces más que pollo y seis veces más que los productos de soya!". Así que se basa en este ángulo para concluir que comer un calamar es como comer cuarenta bocados de carne.
"Así que no tienes por qué preocuparte", dijo Yuan Zhou con convicción.
Yin Ya lo miró, todavía estaba tratando de entender todo esto. Ella respondió: "Entiendo, entonces la cantidad de grasa y colesterol en los alimentos depende del sabor".