Capítulo 35: El Capirotada Pan Zi notó que algo no iba bien conmigo y me pidió que descansara un poco. En realidad, me sentía bastante agotado, así que me senté en el barril de vino y respiraba hondo, mientras los demás reorganizaban sus equipos. Shen Zi nunca había estado en este lugar antes;recogió una cerilla fría y comenzó a explorar con curiosidad. —Realmente no lo sabes hasta que te encuentras aquí, en Long Bai Shan. Esto es algo que nunca habías visto antes. —dijo Pan Zi—. Supongo que la mayoría de estas cosas fueron robadas por el Gran Jin de los sur y norte durante la dinastía Song, o bien quedaron en las manos del Khan Genghis, o estuvieron aquí. —No te ilusiones tanto. —declaró el hombre gordo—. La mayor parte de lo que se envió al Sur Song eran sedas y telas finas;son cosas que no duran mucho y no valen mucho en el mercado. Si hay algún vino, seguro que está podrido. —No es necesario que siempre pienses en los tesoros del templo. —sugirió—. Mejor preocúpate por lo inmediato. —se metió a estudiar los barriles de vino y quiso levantar uno para ver qué decía en el fondo. Le dije: —Estos barriles son muy anticuados, no los muevas mucho;podrías dárselos a alguien para que prepare alambiques de hortalizas, pero nadie se interesaría. El hombre gordo replicó: —¿Y quién dice que estoy pensando en este barril?No me burles diciendo que eres mi abuelo gordo. —Usó un cuchillo para romper la cera sellante de uno de los barriles, y emergió un aroma extraño, ni tan agradable como para olfatear, pero tampoco demasiado mal. Los tesoros del templo contienen vinos antiguos, había leído mucho sobre ello en libros, pero nunca antes había visto uno. Me sentí curioso y me acerqué a ver. El vino era negro, muy puro, con la mayor parte de su agua desaparecida;solo quedaba medio barril. Los entendidos en el tema sabían que este era un indicador del vino viejo, la esencia misma del vino. Era tentador, pero no sabíamos cuánto tiempo había pasado.Recordé que la bebida más antigua de China data de 1980, encontrada en una tumba.