En el otro lado, Zhou Shijie y los demás ya discutían la valoración del plato principal de la cocina de Chengdu. Yuan Zhou tenía mucha confianza en sí mismo, pero no se consideraba arrogante, por lo que seguía prestando atención a sus rivales. Después de que terminó la jornada de servicio por la tarde, tomó su teléfono y entró en la página oficial para revisar.
"El plato principal es la carne picada con setas y el pollo con setas picadas. Son platos muy conocidos." Yuan Zhou pensó para sí, en realidad no estaba picante, era un plato con un sabor suave.
"El chef es bastante talentoso." evaluó Yuan Zhou.
El chef de la cocina de Chengdu se destacaba con las nueces fritas, primero se frito con un poco de aceite para sacar el aceite natural de las nueces. Cuando las nueces estaban fritas a un tercio, se usaba otra sartén para freír el pecho de pollo y las demás verduras. Una vez que ambos estaban listos, se combinaron en la misma sartén.
Mientras las nueces estaban listas para ser comidas, el pollo también estaba tierno y con un ligero tono amarillo dorado. Cuando se combinaron, se mezclaron las sabores de ambas, formando una salsa perogrullesca perfecta.
En realidad, las nueces eran solo un acompañamiento en el pollo con setas, pero si Yuan Zhou lo hiciera, se concentraría en las nueces.
Normalmente, se agregaban las nueces fritas directamente en el pollo, pero esto tenía un problema.
El tiempo de fritura era demasiado corto, el sabor de las nueces no se introducía en el pollo, y si se extendía demasiado, las nueces se volvían viejas y sin su sabor crujiente. La fritura era la solución ideal.
Mientras Yuan Zhou veía, se movía con los brazos imitando con la mano cómo hacerlo. Cuando el chef terminó el pollo con setas, su imaginación también lo hizo.
Tomó un cucharón de nueces, después un bocado de pecho de pollo, y sentía el sabor de la carne tierna y la nuez crujiente. Yuan Zhou estaba tan emocionado con su imaginación que comenzó a babear.
"¡Sr. Yuan, dueño!"
Una voz llamó a Yuan Zhou, quien se despertó de su ensimismamiento. Con la velocidad de un dios, limpió su saliva y miró hacia arriba, presentando una expresión seria. Cuando se acercó a ver, se trataba de una abuela que vendía mantecas y zumo de arándanos en la puerta, con la que no se había visto en mucho tiempo.
"¿Qué pasa, abuela?" preguntó Yuan Zhou.
"¡Sr. Yuan, te vi imaginar un plato delicioso y te estabas babando!" dijo la abuela con una sonrisa.
"¿Eh? ¿Qué abuela, qué me viste?" Yuan Zhou se rascó el borde de su boca.
"Es que escuché a Xiao Jiang decir que vendrías a evaluar el primer lugar en Sichuan. Por eso fui a la Cima del Qing en el monte Qing, donde puse un talismán de éxito para ti. Siempre serás el primero." La abuela mostró un papel con la frase "Exito inmediato".
Yuan Zhou lo tomó, sintiendo que pesaba mucho. Aunque el monte Qing tenía funiculares, el camino hacia la Cima del Qing era largo, y Yuan Zhou normalmente estaba agotado subiendo. La abuela, con su edad, y los dos funiculares, uno a 30 y otro a 40, Yuan Zhou no dudaba de que ella no pagaría.
"¡Uf!" Yuan Zhou suspiró profundamente y guardó el talismán. La abuela, a pesar de no entender completamente, sólo sabía que era importante para Yuan Zhou, y así le ayudaba.