"¡Claro, claro, primero comemos y luego charlamos." Esta vez, Ma Cheng no dudó en coger las tenas para servirse.
Era cierto que esta era la última ensalada, si no la probaba ahora, no tendría nada que comer ese día.
Hablar era fácil, pero actuar era difícil. Mientras hablaban, Zhou Shijie ya había tomado las tenas en silencio y se servía tofu.
"Forma intacta, tierno pero no deshacible." Zhou Shijie miró el tofu en las tenas y asintió.
"Este plato es interesante." Li Yanyi también sirvió una porción y luego habló.
Sí, generalmente, el tofu a la estilo de la abuela Mabao estaba acompañado de salsa, y se servía en un plato con borde para evitar que la salsa se derramara.
Pero Yuan Zhou usó un plato rectangular y plano, lo que permitía ver la destreza en la preparación. La salsa se envolvía directamente al tofu, excepto por la parte que era visible para los comensales, que era la blanca piel del tofu. El resto estaba envuelto en una salsa roja brillante.
El color rojo de la salsa, el blanco del tofu, la verde de las cebollas verdes y el dorado del picante de ternera, junto con el blanco limpio del plato, hacían que el tofu se viera fresco y apetitoso.
Zhou Shijie y Li Yanyi estudiaban el tofu con las tenas, mientras que Zhang Yan directamente lo probaba.
Ahora, no había que preocuparse por nada más. Zhou Shijie sirvió el tofu directamente a su boca.
"¡Caldor!" Zhou Shijie no pudo evitar gritar.
Sí, el primero de los sabores en el tofu a la estilo de la abuela Mabao era el calorcillo. Aunque el tofu parecía tierno y suave, al meterlo en la boca, instantáneamente estimuló la lengua de Zhou Shijie.
El calorcillo quedaba aún en la boca cuando la salsa envolvía el tofu, esta salsa estaba hecha con salsa de chile picante de Xichuan, pimentón rojo y guisantes, y también contenía el sabor de la ternera.
Los granos de jengibre asado que se habían esparcido en la superficie también entraron en juego, dando a la boca la sensación de una fiesta, llena de gracia y color.
Dulce, picante, caluroso, perfumado, tierno, fresco. Todo esto se inundó en los sentidos de Zhou Shijie, envolviéndolo en un deleite.
"¡Delicioso!" Zhou Shijie no pudo evitar murmurar. Solo cuando el sabor llegó a su punto culminante, comenzó a masticar el tofu.
El tofu en las tenas parecía firme, pero apenas lo presionó, el tofu en la boca se descompuso, dando una sensación de tofu de cabeza, tierno hasta el punto de que era difícil saborearlo.
Pero precisamente esta textura de tofu que se descompone al presionarlo, una vez que se combina con el picante, perfumado, tierno y fresco, crea un sentimiento completo.
"¡Esto es lo que se llama tofu a la estilo de la abuela Mabao, todo el sabor se hace vivo!" Zhou Shijie no pudo evitar decir.
"¡Cierto, pero creo que el picante y tierno de la ternera asada lo hace aún más especial!" Huyue habló desde el lado.
"¡Prueba!" Zhou Shijie no pensaba en su talento, solo quería explorar el sabor perfecto de esta deliciosa comida.
Esta vez, Zhou Shijie sirvió un grano de la ternera asada con el tofu.
"¡Correcto!" Al meter el tofu en la boca, Zhou Shijie entendió la intención de Huyue.
Sí, era así, el tofu tierno y fresco, combinado con la salsa picante, perfumada y el tofu tierno y suave de la ternera asada, cuando estos sabores se combinaron, daban la sensación de un toque maestro.
Todo el sabor se volvió vivo en la boca, con un liderazgo claro, permitiendo que los sentidos disfrutaran de un banquete perfecto.