En este momento, otro juez intervino: "¡Doctor Yu ha preparado con mucha antelación!"
Situado a la derecha de Yu Zhou estaba el segundo cocinero de la casa de comidas de la nobleza, vestido con un traje tang, no muy llamativo, y de carácter tranquilo.
"Los datos deben ser precisos," asintió Yu Zhou.
Justo cuando los juzgadores charlaban, se presentaba la primera comida.
El aperitivo estaba ya en la mesa, por lo que el primer plato que traían era una representación de la cocina de Yú: el rock carp, asado.
La cocina de Yú era audaz en cuanto a ingredientes y renovaba rápidamente, con características de la cocina de Huaiyang y la de Shanghai.
Esta era una demostración de la cocina de Sichuan, así que el rock carp asado no estaba muy picante. Un pez lenguado gordito descansaba en un plato de forma de pez, cubierto de pimientos rojos y verdes, y finas rodajas de jengibre.
Alrededor del pez se había formado un anillo rojo de aceite, probablemente debido a la salsa que había caído en el plato durante la cocción.
"Por favor, disfruten," dijo el camarero, retirándose con decoro.
"Entonces, por favor, presida usted," dijo Hu Yue.
"De acuerdo," asintió Zhou Shijie, poniendo sus palillos en el vientre del pez.
Tan pronto como Zhou Shijie tomó un trozo, los demás comenzaron a comer poco a poco.
Esta vez, Yu Zhou comenzó a escribir en su cuaderno después de cada bocado.
"¡Este pez está bueno, tiene un aroma a papa frita seca, pero es suave por dentro!" dijo Hu Yue.
Hu Yue alababa, pero no volvió a coger más.
"¡Sí, no está mal, pero este rock carp asado está un poco picante, este no lo está, parece como un pez asado rojo!" interrumpió Li Yan, directo y preciso.
Los juzgadores comieron menos que en el Zhi Yuan, ya que Yuan Zhou también preparaba la cocina de Yú. Eso hizo que la comparación fuera inevitable, lo que disuadió a la mayoría de comérselo.
Sin embargo, había tantos comensales que cada uno probó un poco, y al finalizar la mitad del bocado, el plato se acabó, no parecía mal.
"El siguiente plato probablemente será el estofado de bife de vaca, dicen que es extremadamente suculento, así que debería estar bien," dijo Hu Yue.
"¡Sí!" Zhou Shijie asintió solemnemente.
Hu Yue, aunque lo decía, no tenía muchas esperanzas, ya que el estofado de bife de vaca que preparó Yuan Zhou el día anterior no había sido de su agrado.
Pero era un programa, y tenían que parecer optimistas. Hu Yue, como director, lo entendía.
"Segundo plato, estofado de bife de vaca, por favor, disfruten," dijo un camarero, trayendo una bandeja.
"¡Déjenlo ahí," dijo Li Yan, señalando un lugar en medio.
"¡Sí, el chef me ha dicho que este plato necesita un fuego, ¿puedo encenderlo ahora?" el camarero, cortés, preguntó.
"¡Sí!" Zhou Shijie respondió.
"¡Entendido, comenzaré!" El camarero, con un cajón de cerillas precioso, encendió una cerilla y la movió sobre la olla.
"¡Pum!" Un chorro de llamas llenó la olla.
"¡Esperen hasta que se apaguen para probarlo!" el camarero, después de encender, salió del camarín.
"¡Truco!" Li Yan frunció el ceño.
"¡Innovación audaz, tiene un toque de la cocina de Yú!" exclamó Zhang Yan.
"¡Lo sabremos cuando lo probar we!" dijo Hu Yue.
Las llamas, aproximadamente diez segundos, se apagaron y el atractivo aroma picante llenó la nariz.
Al mismo tiempo, Yu Zhou comenzó a escribir en su cuaderno.
"¡Parece muy picante!" Li Yan asintió con satisfacción.
Incluso Hu Yue, a su lado, esperaba con anticipación.