"¡Por supuesto!", respondió Zhou Jia.
Las dos horas de almuerzo pasaron rápidamente. Había llegado el último grupo de comensales.
Durante las últimas dos horas, aparte del visitante de Ganan, nadie más causó problemas.
"Abuelo, te ayudaré a entrar.", dijo Li Jian'an cuando el nuevo comensal entró.
"No, ¡yo no necesito ayuda!", dijo Li Jian'an y se levantó de la silla de ruedas.
"Por favor, recoge la silla de ruedas.", Li Jian'an inmediatamente ayudó a su abuelo a sentarse en la mesa de arcada.
El abuelo Li, aunque anciano, no se negó a que Li Jian'an lo ayudara. Se sentó en la posición central de la arcada.
Estos dos lugares se habían reservado para el último grupo de comensales, respetando la tradición de venerar a los ancianos y disfrutar de la comida sin conflictos.
"¡Señor Yuan!", saludó Li Jian'an, recordando la cena anterior.
Yuan Zhou asintió con calma, sin ninguna expresión extraña.
"Abuelo, ¿qué te gustaría comer?", Li Jian'an abrió el menú y se lo entregó a su abuelo.
Zhou Jia no se inmutó por la silla de ruedas, ya que los comensales de la pequeña cocina de Yuan Zhou eran diversos, y algunos incluso se sentaban en sillas de ruedas, pero un anciano tan viejo era raro.
Las manchas café en la mano del abuelo Li eran evidentes.
El abuelo Li no se preocupó por lo que pensaran los demás, miró atentamente a Yuan Zhou, que estaba ocupado con la cocina.
"Es un buen cocinero, serio y responsable.", pensó el abuelo Li, y luego se puso a examinar el menú.
Elige platos era tarea sencilla. El abuelo Li podía comer poco, y sus platos eran elegidos con antelación.
Entonces, Li Jian'an sólo le entregó el menú a su abuelo para que lo revisara.
"Pollo de la montaña de Qingcheng con ginko, y ganso con cangrejo de las naranjas y berenjenas con pescado en salsa de pimiento, son estos los únicos platos.", dijo el abuelo Li, cerrando el menú.
"¡Por supuesto, espere un momento!", Zhou Jia vio a Li Jian'an pagando rápidamente, asintió y dijo.
Li Jian'an y su abuelo ordenaron tres platos, todos de la escuela de Shànghé de la cocina de Sichuan, no picantes pero con nutrientes, adecuados para el abuelo Li.
La cocina de Sichuan y la cocina de Cantón eran muy diferentes. No se requería que todos los ingredientes se disolvieran en la sopa, se podía beber y comer.
La velocidad de servicio de Yuan Zhou era rápida. El primero en llegar fue el pollo de la montaña de Qingcheng con ginko. Uno de los rasgos de este plato era que el pollo tenía que ser criado con ginko silvestre de los bosques traseros del Monte Qingcheng.
El pollo era grande, pero no era fibroso, la carne era suave y jugosa. Yuan Zhou lo preparó de manera especial, solo se veía el pollo y no los ginkos.
Porque la carne y huesos del pollo estaban llenos del aroma suave y esponjoso del ginko, la sopa era suave y el pollo era delicioso.
El primer plato en servirse fue este.
El abuelo Li tomó un cucharón y lo bebió, satisfecho. El sabor suave y esponjoso del ginko combinado con la sabrosa carne de pollo, le hizo al abuelo Li sentir que la espera de más de una hora había sido valiosa.
"¡Gulúm!", bebió otra vez el abuelo Li, suspirando satisfecho.
Lo importante era que este caldo se podía beber a voluntad, no solo una vez.