Porque este maíz de oro estaba dulce con un toque de sal, tenía el aroma del huevo salado y dorado, y una ligera fragancia a mantequilla. El aroma se inmiscuía constantemente en las fosas nasales de Lin Er.
—*Gul-gul.*— Lin Er no pudo evitar tragar saliva.
—¡Este maíz de oro realmente es más difícil que otras recetas!— Lin Er suspiró de nuevo.
De hecho, el maíz de oro se puede preparar de muchas maneras, pero la mayoría de las recetas consistían en cocinar el maíz, envolverlo en harina, freírlo hasta que estuviera dorado y luego rebozarlo con otros ingredientes.
En realidad, este método era simple y sabroso, pero tenía un defecto claro: resultaba muy graso al freírlo. Eso era algo que simplemente no se podía evitar.
La harina absorbía la grasa, y el huevo salado y dorado estaba repleto de grasa. ¿Cómo no saldría grasa cuando se introdujera un palo?
Y ese huevo salado y dorado que se utilizaba para hacer el maíz de oro tenía que ser de esos que salen espumando, ya que solo así resultaba delicioso.
Porque este método resultaba graso, se pensó en la segunda receta, que consistía en no freírlo, sino en freírlo directamente. Pero este método tenía el problema de que el huevo salado y dorado no se podían cubrir uniformemente en el maíz.
El maíz tenía una capa exterior lisa, el huevo salado y dorado era finamente suave y pastoso, y cuando se mezclaba en la sartén, resultaba difícil que se fusionaran completamente.
Por eso Lin Er decía que el maíz de oro era fácil de aprender pero difícil de perfeccionar. El de Yuan Zhou estaba bien cubierto, los granos se veían claramente y olía muy bien.
—*Gul-gul.*— Lin Er forzó a sí mismo a recordar los detalles de la apariencia, y soltó otra bocanada de saliva antes de hablar consigo mismo.
Aunque el maíz de oro era grano por grano, se proporcionaba una cuchara para comerlo, pero Lin Er prefería usar palillos para coger cada grano.
Lin Er extendió los palillos y cogió un grano, lo metió en la boca.
El pequeño grano de maíz entró en la boca y, al principio, tuvo una textura crujiente. A medida que se calentaba en la boca y se derrumbaba, se impregnó de un aroma exquisito.
Era el aroma del huevo salado y dorado muy bien condimentado, muy sabroso y un poco salado, con ese aroma único del huevo salado y dorado.
—*Chacha*— Lin Er masticó.
El pequeño grano de maíz se abrió en la boca al morderlo, liberando una dulzura frutal.
—*Chacha chacha*— Lin Er masticó rápidamente, no podía dejar de masticar debido a la sensación de dulzura y salado tan agradable.
Así que, antes de que el maíz se quedara en la boca, Lin Er agarró un par de palillos y se lo metió de nuevo en la boca, esta vez con varios granos juntos.
El aroma en la boca aún no había desaparecido, y Lin Er masticó de nuevo. De repente, la boca se llenó de un aroma dulce y sabroso.
En ese momento, Lin Er se metía los granos de maíz en la boca de una manera similar a la del día anterior, sin prestar atención a la comida, metiendo constantemente los palillos en la sartén.
Cada vez que abría la boca, el maíz dulce se rompía en la boca, con un dulzor perfecto y un toque de aroma, con ese sabor crujiente.
—¡No me lo esperaba! El maíz es increíble, ni siquiera mencionar la grasa, con diez platos más también podría comerlos. — Lin Er miró a Yuan Zhou con admiración mientras seguía metiendo los palillos en los granos de maíz.
Cuando solo quedaba un poco de maíz en el plato, Lin Er recordó que había pedido un plato de arroz. Tomó la taza y se dispuso a comer.
—¡Gracias a Dios, este arroz es más sabroso que el de los demás, de lo contrario, no podría comer solo arroz. — Lin Er se alegró de poder comer dos tazones de arroz en seco sin temer a ser incluido en la lista negra.