Concentrándose, Deng Xueli levantó la taza y bebió un sorbo.
La taza de té de barro contenía aproximadamente la mitad de sopa de huevo. El tazón no era pequeño, por lo que el olor a huevo se introdujo en su nariz, con un poco de calor. Inclinando ligeramente la taza, el líquido se deslizó en su boca, suavemente, con el sabor único y espeso del huevo, ingresando directamente en su estómago.
La sopa caliente alivió el dolor persistente de su estómago.
“El sabor… parece…” Deng Xueli se detuvo, pero no bebió más, sino que examinó detenidamente la sopa de huevo.
Era en realidad una mezcla de azúcar y agua hirviendo con huevo crudo, el agua hirviendo abrió el huevo crudo para convertirlo en sopa de huevo.
Este era un método de Guizhou antiguo, la sopa de huevo hecha con agua hirviendo no era rara, pero tampoco era común.
En resumen, los huevos no eran caros, y cualquier persona los podía comer sin tratar la sopa de huevo como un plato especial. Pero Deng Xueli siempre pedía esta sopa, solicitando huevo crudo.
Cada vez que comía, no era el sabor que recordaba, pero ahora sentía que era el sabor de su infancia.
Como gerente de una cadena de salones de belleza, Deng Xueli podía hablar sobre los usos del huevo. Sabía que la sopa de huevo tenía propiedades como aliviar la fiebre, aportar proteínas, y proteger la vista.
Sin embargo, no era por el bienestar que Deng Xueli pedía la sopa de huevo, sino por un sentimiento que no podía explicar.
“Gulago.” Deng Xueli bebió un sorbo más de sopa de huevo, dejando de lado las deliciosas comidas al lado.
Mientras Deng Xueli se calmaba, no pudo evitar preguntar: “¿Por qué, Yuan Boss, tu sopa de huevo es tan auténtica.”
Efectivamente, para Deng Xueli, era la sopa de huevo auténtica de Guizhou.
Deng Xueli no era bonita, pero su mirada era viva y confiada, lo que la hacía difícil de ignorar.
Ambas, Zhou Jia y Cheng Ying, la miraron inmediatamente.
Sólo Yuan Zhou terminó de cocinar su plato y lo colocó en el tabique.
Deng Xueli, consciente de su brusquedad, se disculpó.
“No hay problema.” Yuan Zhou respondió indiferentemente.
“¿Esta sopa de huevo?” Yuan Zhou preguntó.
“¿Por qué lo haces tan auténtico, este es el sabor que tenía de pequeña, otros restaurantes no pueden hacerlo.” Deng Xueli explicó.
“Es simple, la sopa de huevo de tu infancia tenía un sabor ácido, los otros restaurantes usan huevos frescos para el consumo crudo, y el sabor ácido no es un buen sabor. Sin este sabor, tampoco es el sabor delicioso que quieres.” Yuan Zhou explicó.
“¿Usted no usa huevos para el consumo crudo?” Aunque Deng Xueli no le importaba, aún quería saber.
“Sí, también uso huevos frescos, pero preservo el sabor del huevo, es el sabor ácido que tú sientes.” Yuan Zhou respondió.
“Entonces, ¿por qué lo mantienes?” Deng Xueli se sorprendió.
Su pregunta generó curiosidad en los demás. No eran estúpidos, sabían que estos huevos especiales necesitaban tiempo y esfuerzo para cultivar.
Cultivar algo malo requería tiempo y esfuerzo, esto no era de la personalidad de Yuan Zhou.
“Cada lugar tiene sus propios sabores, sus propias ventajas y desventajas. Pero esto es lo que se llama sabores auténticos de la región, y satisfacer a los comensales es lo que hace una buena comida.” Yuan Zhou explicó.
Mirando el rostro de nostalgia de Deng Xueli, Yuan Zhou tuvo una repentina idea.
…