“No hay problema, con esta vieja carne, aún puedo aguantar un par de años.
Tal vez te arrepentirás dentro de unos años.” Zhou Shijie movió la mano, como si no importara.
Zhou Shijie había propuesto esto antes, por lo que Yuan Zhou lo había rechazado, así que no dijo nada más.
“Estos chicos no saben que eres experto en la cocina cantonesa y están listos para sorprenderte.” Zhou Shijie señaló a los chefs cantoneses.
“Eso es mejor.” Yuan Zhou dijo.
“Es mejor, pero aún está un poco apresurado.” Zhou Shijie susurró.
Yuan Zhou no respondió, solo observó a los chefs cantoneses en silencio.
Desde que Yuan Zhou obtuvo el sistema, no vendió las recetas de la cocina cantonesa de inmediato, sino que las investigó detalladamente y las practicó.
También revisó mucha historia sobre la cocina cantonesa para asegurarse de dominarla completamente.
Por eso, al ver a Qiu Ji tomar los ingredientes, Yuan Zhou supo que iba a preparar un plato tradicional de la cocina cantonesa, el famoso Pechuga de Pescado con Jengibre de Ganso de Fengcheng.
La preparación era simple, era solo un Pechuga de Pescado con Jengibre de Ganso, pero requería ingredientes de alta calidad y un excelente dominio del cuchillo y el fuego.
Qiu Ji comenzó a matar el pescado, su técnica era excelente.
La sangre del pescado fue mínima y no salpicó el pescado blando y suave, y el vientre del pescado fue limpio, sin dañar la piel.
“Sis, sis” la hoja de cuchillo de plata pasó rápidamente, y el pescado ya estaba sobre la tabla de corte.
Después de revisarlo de arriba a abajo, Yuan Zhou dirigió su atención a Cui Hang, quien estaba preparando otro plato tradicional de Fengcheng, la Pechuga de Pollo Sazón con Jengibre.
Se basaba en el Pollo Sazón tradicional, pero se había modificado para adaptarse a las condiciones climáticas.
Los chefs de Fengcheng siempre absorbían nuevas ideas y las incorporaban a su cocina.
Este plato fue modificado para los días fríos, cuando la gente no quería comer Pollo Sazón tradicional.
“El tiempo es justo.” Yuan Zhou recordó el tiempo de preparación y susurró.
Sí, una hora era suficiente para preparar la Pechuga de Pollo Sazón con Jengibre.
Luego, Yuan Zhou miró a los chefs de Sichuan.
Guo Yue, de Sichuan, estaba preparando la Pechuga de Pollo de Sazón Salado con Huevo Falso, un plato que siempre había sido controvertido en su origen, pero los registros recientes lo confirmaban como parte de la cocina de Sichuan.
Li Yu, del lado contrario, se especializaba en chiles, ya que los chiles llegaron a China hacia el final del siglo XVII y los de Sichuan provienen del oeste, de la Ruta de la Seda.
Li Yu era muy hábil con los chiles y su cocina era muy picante.
Esto creaba una gran contraste, Guo Yue trabajaba con calma y Li Yu estaba en plena acción, aunque los ventiladores de aspiración evitaban que el calor se propagara.
Después de observar la habilidad de los chefs, Yuan Zhou volvió su atención a un maestro de pasteles.
Los pasteles eran una parte importante de la convocatoria.
Yuan Zhou observó con atención durante una hora, y finalmente los ocho chefs terminaron sus preparaciones.