Cixiao apareció frente a ellos, y todos inmediatamente dejaron de discutir para saludarlo amablemente.
Después de todo, la posición y la fama de Cixiao estaban por encima de los suyos, o más bien, su habilidad culinaria era superior. Además, Cixiao era varios años más joven.
Esa grupo de cinco personas, en apariencia, tenían más de treinta y cinco años, pero eran menos jóvenes que Cixiao, que apenas contaba con veintiocho años.
"¿Cixiao, ¿cómo estás?"
"¿Qué opinión tienes sobre los ingredientes de hoy?"
"¿Cómo te parece la comida de hoy?"
"Nos complace mucho verte, Cixiao, nuestro cocinero principal."
Todos los presentes empezaron a saludar a Cixiao amablemente.
Cixiao inmediatamente reconoció a la persona que había mencionado el síndrome del chino en la sala, al hombre de pelo castaño, que aparentemente tenía más de cuarenta años.
Este hombre también vestía un traje negro, parecía sonriente y amable, mostrando una gran bondad hacia Cixiao.
"¿Síndrome del chino?" Cixiao sonrió y abrió la boca para hablar.
"¡No, no, no, Cixiao, te has equivocado. Nosotros no queríamos decir eso." el hombre de pelo castaño explicó inmediatamente.
Este grupo no sabía que Cixiao había escuchado su conversación, pero por el respeto hacia su posición, intentaron explicarse.
"¿Entonces qué significa?" Cixiao preguntó amablemente.
"¡Es una equivocación, no queríamos decir eso!" repitieron con la misma frase, porque había sido escuchado exactamente.
No era que se estuvieran haciendo un escándalo, sino que el término síndrome del chino, en sí, era un disparate.
El término data de 1968, cuando un médico chino-estadounidense llamado Ho Man Kwok publicó un breve artículo en la revista New England Journal of Medicine, describiendo síntomas como hormigueo en las extremidades, taquicardia y debilidad general después de comer en un restaurante chino. El médico sugirió que este podría ser debido a la adición de glutamato monosódico (MSG) en los alimentos chinos.
Posteriormente, la compañía más grande productora de glutamato monosódico, la empresa Japonesa Ajinomoto, declaró que el glutamato monosódico en sí mismo era seguro, y que el síndrome principal era la excesiva cantidad de MSG en los restaurantes chinos. Así, el síndrome de glutamato monosódico se convirtió en el síndrome del chino.
Este incidente causó una reacción en cadena en Europa y América, llevando a un declive de los restaurantes chinos.
Aunque no había evidencia, muchos creían firmemente que esta enfermedad era causada por la comida china, y en realidad, no se llamaba síndrome del chino, sino más bien discriminación contra Asia, o más específicamente, contra la comida china.
Dado el esfuerzo reciente de la nación y su gente, ya no se mencionaba este término de forma explícita, especialmente en un evento tan prestigioso como este.
No era una buena señal, ya que Auguste era un famoso cocinero, y mostraba gran interés en la comida china. Había hablado de que la comida china de alta calidad no era inferior a la francesa.
El hombre de pelo castaño dio un golpe a la cara a Auguste y a Cixiao.
Al ver que no podían explicarse, el hombre de pelo castaño, que había hablado, se mostró un poco avergonzado pero no arrepentido.
Cixiao habló: "Mi habilidad culinaria no es importante, pero no mereces ser cocinero ni estar aquí, si no has leído las declaraciones de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Eso significa que no tienes ni el más básico de los conocimientos. No mereces ser un cocinero y no deberías estar aquí."