Aunque Zeng Youwei y Li Youcai no habían asistido a la reunión, Yuan Zhou sabía sus especialidades. Cuando recibió el sistema y empezó a estudiar la cocina del Sur de Yunnan, revisó todos los platos famosos.
"No es nada complicado, es la cocción de la alcachofa con carne. Hacemos diferentes cosas, pero el sabor es similar. Hemos hecho encuestas de mercado, preguntado a otros, pero la mayoría está a la mitad, nadie puede convencer a nadie, todos piensan que son los más auténticos." Zeng Youwei confesó, esto realmente parecía pequeño, pero parecían muy aburridos.
Li Youcai también tenía una explicación: "Creo que mi método es el más auténtico, el de Zeng, es una destrucción."
"Recuerdo que el Maestro Zeng es famoso por la gallina en un caldero y el Maestro Li por los hongos silvestres, como la cebolla de setas." Yuan Zhou recordó.
"¡Eso es cierto, ¡Maestro Yuan es genial! Esto es lo que los viejos sabios hacen."
Li Youcai y Zeng Youwei se iluminaron al escuchar a Yuan Zhou mencionar sus platos estrella sin titubeos. ¡Era demasiado genial! De la mención de su mejor momento a sus platos estrella, esta vez definitivamente podrían presumir de que el Maestro Yuan les había estado prestando atención!
"Para esta pluma de la alcachofa con carne, tengo mis propias ideas. Así, haremos un plato con cada uno de nuestros métodos y lo probaremos juntos. ¿Qué piensan, Maestros Li y Zeng?" Yuan Zhou no dijo que ambos métodos eran similares, nadie había venido a escuchar tonterías, luego de todo, venían de lejos.
"Si no molesta al Maestro Yuan, estaría bien. Pero no tenemos ingredientes preparados." Los dos ancianos se miraron y Zeng Youwei habló.
"No hay problema, tengo muchos ingredientes en mi pequeño restaurante, no hay problema." Yuan Zhou dijo.
"Entonces, muchas gracias, Maestro Yuan." Los dos ancianos dijeron al unísono.
Para Yuan Zhou, su código de ética en la cocina era: si se podía hacer, no hablaba. El presidente Zhang Yan había dicho una vez que los platos se comían, no se escuchaban.
"¿Necesitan ayuda para preparar las cuchillas?" Yuan Zhou preguntó.
Muchos maestros famosos tenían sus propias cuchillas favoritas, una cuchilla era como su vida.
"¡No, no, las hemos traído!" Li Youcai sacó una bolsa de tela.
La bolsa no era grande, apenas un pequeño bolso, negra y sin adornos, parecía tener contenido, era una herramienta. Tenía que declararla para el avión y el tren, era bastante molesto.
Zeng Youwei también llevaba una bolsa similar. No era de extrañar que fueran amigos de infancia, las bolsas eran las mismas.
"Entonces, iré a preparar los ingredientes. Maestros, ustedes primero, yo haré el último plato." Yuan Zhou se fue al restaurante a preparar los ingredientes.
En realidad, la cocción de la alcachofa con carne era un plato muy sencillo en la cocina del Sur de Yunnan, similar a las ensaladas de pimientos que solían hacer en casa en el norte. En particular, durante la temporada de alcachofas frescas, era un plato que los lugareños amaban.
Los ingredientes eran muy sencillos: alcachofas frescas, carne de cerdo, y se añadían ingredientes del Sur de Yunnan, como la pimienta de cardamomo, cebollas y ajo.
Pronto, Yuan Zhou preparó tres porciones iguales de ingredientes y los llevó al patio interior.
Desde que estuvieron en el Camino de la Fruta, Yuan Zhou había podido comunicarse con otros chefs mucho más fácilmente gracias a la estufa que construyó después de que el maestro Cheng pasara su examen.