En los dos días, Shigeaki Otaki había notificado a más de veinte chefs famosos en Japón, incluyendo el jefe de la casa Tōyama, los chefs Shizukami y Uozaki.
Shigeaki Otaki estaba organizando un "Festival del Cuchillo", con el nombre "Yuan Zhou Regala". No especificaba quién era el destinatario. Shigeaki Otaki planeaba decir que el cuchillo era regalo de Yuan Zhou. ¡Claro que no pretendía quedarse con el cuchillo del dragón, lo devolvería en un mes y no haría trampas!
El objetivo era informar a Tōyama, Shizukami y Uozaki de que él era un favorito del gran maestro Yuan Zhou.
Pero la verdad, Shigeaki Otaki ganaba una buena reputación al llamar la atención de Yuan Zhou, pero su objetivo real no era ese. Ya había sido reconocido como el líder del nuevo shokuyoku en Japón, y en la generación más joven, nadie se le acercaba.
Entonces, ¿por qué Shigeaki Otaki se tomaba tantas molestias para pedir prestado el cuchillo y preparar un festival del cuchillo?
La respuesta era sencilla: para divertirse. Yuan Zhou le había regalado a Cheng un par de cuchillos, incluso un cuchillo de hielo, por lo que Shigeaki se consolaba imaginando que también era un regalo.
Algunos japoneses son realmente durillos, hasta engañar a uno mismo.
"¿Qué platos elegir para el Festival del Cuchillo?" Shigeaki Otaki escribió y dibujó en varias hojas, con una lista de varias opciones, pero no lograba decidirse.
"Decidido, si no lo decido ahora, no habrá tiempo para prepararlos."
Shigeaki decidió usar el método de eliminación. Primero, rechazó la comida de corte tradicional, aunque era la opción más apropiada, no podía prepararla en público, y los invitados no podrían ver cómo usaba el cuchillo del dragón. ¿Qué sentido tenía la vida sin verlo?
"Sin comida de corte, queda solo la sashimi y el sushi."
Sashimi no era una mala opción, era un tema elegido específicamente para el sushi. En muchos concursos de cocina japonesa, se elegía este tema.
"La sashimi necesitaría mucho corte, ¿sería demasiado formal?" Shigeaki pensó. Finalmente, para no parecer forzado, decidió con sashimi.