Sin exageración, se podría decir que los cocineros famosos de la Unión de Asociaciones de Cocineros Renombrados de China, cualquiera que sea, son conocidos internacionalmente.
Así que Yuan Zhou quería que la gente del Clube Verde Cocinero aprendiera mucho. "Presidente, esto son los materiales del Tercer Congreso de High Creek. El segundo fue mayor que el primero, y este tercero es más grandioso que el segundo. Yo y el secretario Xu lo revisamos y no vemos ningún problema. Presidente, revise, si hay algo que debamos ajustar podemos hacerlo de manera rápida."
Wan Li le entregó a Yuan Zhou un paquete de documentos. Parecía que tenían bastante contenido.
"De acuerdo," dijo Yuan Zhou.
Xu secretario sacó un pequeño y grueso cuaderno negro. Tenía el tamaño de la palma de la mano y parecía poder contener mucho.
"Presidente, aquí anoté los detalles más importantes. Puede leer mientras le explico, de esta manera puede entender mejor," dijo Xu serio.
Cada vez que Xu venía, Yuan Zhou normalmente debía dedicar al menos una hora y media a revisar los documentos.
Pero pronto, Xu aprendió a resumir y hacer anotaciones importantes. Ahora, solo le tomaba una hora, aproximadamente, completar el trabajo de antes.
"Secretario Xu, usted dice," dijo Yuan Zhou mirando los documentos.
Xu inmediatamente se puso al punto: "El Tercer Congreso de High Creek se realizará en tres días. Recopilamos cincuenta y siete preguntas sobre cocina. Las diez más solicitadas son sobre la diferencia entre la hoja del menta en Guangdong."
El "solicitado" es básicamente el número de cocineros que "me gustaría saber" sobre el problema. Xu dijo que no era muy grato el dar "me gusta" a los demás, así que el término se convirtió en "solicitado".
"Las preguntas son, la diferencia entre la hoja del menta en Guangdong aguda y redonda...".
Xu enumeraba las preguntas con orden, Yuan Zhou las leía rápidamente, anotando al lado en un papel blanco. Parecían una pareja de trabajo muy coordinada.
"Es digno de un secretario. Es profesional," murmuró Wan Li, quien escuchaba la explicación de Xu.
El Congreso de High Creek comenzó desde el primer año con personas del Clube Verde Cocinero y del Consejo Renombrado de Cocineros, quien revisaban las preguntas de los cocineros del Internet.
Cada congreso, la cantidad de preguntas varía. Algunos cocineros se preocupan por las técnicas de cocción, otros por la técnica de corte. Yuan Zhou pensó que en general, los problemas son similares. Hasta ahora, el Congreso de High Creek no había encontrado un problema que Yuan Zhou no pudiera resolver.
Cada tres meses, el congreso se realiza, resultado de un acuerdo entre todos, para asegurar que los cocineros puedan discutir sus problemas sin acumularse.
Cada industria tiene su tradición de mantener el conocimiento para sí, con frases como "docente aprendido, maestro hambriento". Muchos prefieren transmitir el conocimiento oralmente o por herencia. Es difícil que alguien se enterara de más.
Desde tiempos inmemoriales, la tradición ha sido así, causando la interrupción de la transmisión del conocimiento.
Pero ahora, esta situación ha mejorado debido a una persona.
Primero, Yuan Zhou se esforzó en compartir todo lo que sabía, sin importar quién le preguntara o con quién intercambiaría ideas. Por lo tanto, el Congreso de High Creek parecía ser un encuentro personal de cocineros, pero de hecho, había abierto la tradición. Solo por la reputación de Yuan Zhou, nadie se hubiera atrevido a cuestionar su acción.
Los viejos cocineros incluso aparecieron en la plataforma de recopilación de preguntas del Congreso de High Creek, proponiendo preguntas, incluso preguntas de sus técnicas secretas. Antes, esto no era posible.