La comida, aunque no había sido probada aún, tenía una apariencia y disposición que eran muy nuevas y originales, lo que indicaba que el cocinero había hecho un buen trabajo.
Yuan Zhou olfateó la comida; aunque los langostinos tenían un olor a mar, el olor general no era demasiado fuerte.
"Mi olfato es bastante bueno, por lo que los clientes promedio no notarían esto." Yuan Zhou juzgó.
"¿Por qué es así? Bueno... el problema está en cómo se trataron los langostinos durante el preparado." Yuan Zhou explicó.
En realidad, la dificultad de hacer langostinos a la caza y sal estaba precisamente en ese detalle. Los langostinos tenían un olor a mar, y los huevos tenían un olor a huevo, el olor a mar y a huevo se podían unir de forma positiva o negativa.
"La fuerza y la fama generalmente van de la mano, no hay alguien sin mérito y fama desparejada." Yuan Zhou pensó.
Con una cuchara, tomó un poco de huevo, y cuando lo tocó, Yuan Zhou notó que el huevo estaba un poco duro, probablemente por haberlo sacado del fuego un par de segundos más tarde. Los demás no podrían notar ese pequeño detalle.
La posición de Yuan Zhou era estratégica, incluía los colores amarillo, rojo y blanco. Las pequeñas piezas de carne de langostino y el suculento y fino yema de langostino, junto con los suaves huevos, se metieron en la boca. El huevo se deshizo en la boca, la carne de langostino tenía una textura líquida, y la yema de langostino era ligeramente jugosa. No estaba mal.
Yuan Zhou asintió, y continuó metiendo cucharada a cucharada en su boca. Ese era un hábito viejo, siempre terminaba sus platos, sin importar cómo era el sabor.
Ya que en la tienda pequeña siempre se seguía la regla de no desperdiciar, Yuan Zhou seguiría esa regla al salir a comer.
Hoy Yuan Zhou estaba más interesado en los langostinos a la caza y pollo. Al hacerlo bien, era una comida muy fresca, no estaba por debajo de los pescados y ovejas, pero si se hacía mal, o solo se tendría el sabor de pollo, o solo el sabor de langostinos.
"Todos los platos ya están listos para tu langostinos a la caza y pollo, disfrútalos." La camarera, que había servido el último plato, vio a Yuan Zhou comer langostinos a la caza.
El caldo de pollo, suave y húmedo, presentaba un tono de leche, con restos de carapaces de langostinos rojos y carne de pollo con un toque de color negro.
"¿Usaste pollos de un año?" Yuan Zhou removió el caldo con una cuchara, y rápidamente pudo juzgar la edad del pollo.
"En efecto, se debe usar un pollo joven, de lo contrario, tanto los langostinos como los pollos no quedarían bien." Yuan Zhou dijo.
Tomó una cuchara y sirvió la mayoría del caldo en un plato. Con una cuchara, tomó un trozo de carne y lo metió en la boca.
Según lo normal, la carne de pollo de un año es suave y sabrosa, y el sabor de los langostinos lo haría más exquisito, pero este plato no alcanzó las expectativas de Yuan Zhou.
"Si se sazonan bien, el pollo quedaría más jugoso, y no estaría tan húmedo como ahora." Yuan Zhou escribía en un pequeño cuaderno, registrando sus impresiones mientras comía.
Como en la mayoría de las tiendas de banquetes, los grandes cocineros normalmente se descansaban a las tres de la tarde, y eso era la razón por la que Yuan Zhou se apresuró tanto.
En otras palabras, Yuan Zhou comió todos los platos que se le sirvieron personalmente, y no fueron preparados por ningún cocinero menor.
Al final, Yuan Zhou evaluó los tres platos que comió. Los langostinos a la caza y huevo quedaron en primer lugar, los langostinos a la caza quedaron en segundo, y los langostinos a la caza y pollo quedaron en último lugar, ya que no se podían mezclar bien.