—¡Si empieza así, tengo que hacer mi mejor esfuerzo, de lo contrario, saldré en la primera ronda! —Susurró Sterler.
Su profesor, Antonio, estaba en la sala de jueces, pero Sterler no esperaba ninguna ventaja.
Además de que Antonio era muy estricto con las reglas, la eliminación del puntaje más alto y el más bajo garantizaba que los jueces fueran justos.
—¡Mi cocina es buena, y me esfuerzo! —Decidió Julian.
Aunque Yuan Zhou no sabía que estaba siguiendo su rutina habitual, sus acciones habían despertado curiosidad. Independientemente, habría seguido con su ritmo.
Entró a la cocina de suministros, que cumplía con su fama. Había una variedad de ingredientes, incluso los de Lyon, como los famosos morcillas, los mariscos y los frutos del mar de la región de Normandía, y otros ingredientes de diferentes regiones, sin olvidar la gran variedad de especias y vinos.
La cocina francesa usaba mucho vino, por lo que Yuan Zhou notó la estantería de vinos al lado, con una variedad de vinos, y se dio cuenta de que el comité de organización había hecho un gran esfuerzo.
Los pollos de Bresse estaban en una mesa, dispuestos y listos para ser usados. Había varios, pero ya habían sido seleccionados por los demás chefs.
—¡Realmente se esfuerzan para preparar esta cocina! —Yuan Zhou notó que aún había varios ingredientes chinos.
Las especias de Sichuan, los chiles y los alcaparras, y algunos ingredientes de monte, que solo existían en China, y que no se encontraban en otras regiones.
Se sintió agradecido, ya que antes no habían cocineros de Asia participando en este evento. Solo porque él participaba, se prepararon.
Elegió un pollo macho, y un pollo hembra, y se aseguró de que estuvieran en buen estado antes de comenzar a seleccionar los demás ingredientes. Sabía exactamente qué plato quería preparar.
—¡Tic, tic, tic!
El tiempo que Yuan Zhou pasó seleccionando ingredientes no fue mucho. Cuando salió, aún había varios chefs que no habían salido.
—¡Chra!
Después de quitar la envoltura especial de los pollos de Bresse, Yuan Zhou comenzó a limpiar el pollo, listo para prepararlo.
Los pollos de Bresse tenían una posición tan alta en Francia que cada uno tenía sus propias identificaciones. No solo por su color tricolor, sino por su forma de cría única, que era la única en su categoría, y por lo tanto, muy especial.
—¡Los grandes chefs son más poderosos! —Pensó Yuan Zhou, recordando el método de cría del pollo con carne que se derrite al morder.
Incluso los pollos de Bresse llorarían si se enteraran, este trato era único, incluso para un pollo nacional.
—¡Chra, chra, chra!
El primer ingrediente que Yuan Zhou necesitaba era el pecho del pollo, por lo que cortó la carne mojada del pollo, y con una mano, se cortó la carne, dejando el pollo con su carne y hueso separados.
Los huesos de pollo limpios a un lado, los restos de piel y carne separados.
¡Este corte!
El sistema de Dios de la Cocina le proporcionaba una ventaja.