Mauricio estaba tan desconcertado que incluso pensaba en ir a quemar incienso y adorar a la Buddha, porque parecía que Dios no intervenía en el corazón de la China.
Él había aprendido esta táctica de su señora anfitriona, una anciana de más de sesenta años que creía firmemente en el budismo. Había estado comiendo vela y orando regularmente, y todos los primeros y quince primeros días del mes visitaba el templo, donde enseñaba a Mauricio breves enseñanzas de la Buddha. Por eso, Mauricio tenía una impresión muy viva de ella.
Por cierto, Mauricio había estado viviendo con Dean antes, pero después de que decidió mudar la tienda a Cheng Cheng, compró una casa por su cuenta.
Actualmente estaba decorando, y al estar lejos, alquiló una habitación cerca de la Avenida Tao Xi. Mauricio había estado teniendo suerte desde que llegó a la China, excepto por su dificultad para encontrar un maestro.
¡Por supuesto, salvo Malcor!
“Quizás debería verme menos en el futuro.” Mauricio miró con pensamientos a Malcor, que estaba entusiasmado.
Malcor no sabía cuántas ideas trágicas había en la mente de Mauricio. Él se estaba preguntando cuál sería el primer plato en servirse.
En la cocina española clásica, los platos eran numerosos, como el paella, que era conocido como la nacionalidad española, que era en realidad arroz con marisco. Había diversos mariscos, o jamón ibérico, pero Malcor había elegido platos famosos de todo el país, que tenían un significado simbólico, lo que era el motivo de que hablara en voz alta.
“Según la dificultad, probablemente debería ser primero el sopa de congelación o el ensalada al horno escalivar. Pero el Chef Yuan siempre hace cosas inesperadas, así que solo me quedo esperando.” Malcor se sentó con paciencia y esperaba.
La rapidez con la que Yuan Zhou servía platos nunca defraudaba, pero el primer plato que salió fue el que Mauricio había pedido primero, porque Malcor había estado tan emocionado que su pedido fue enviado al cocina antes.
“¡Es tan bonito!” Incluso Malcor, que había estado esperando platos españoles, quedó cautivado por la belleza de este plato.
Rojo, amarillo, verde, negro y blanco, cinco colores distintos que se veían muy hermosos. Aunque los ingredientes de cada color eran diferentes, la forma variaba, pero el tamaño era semejante, lo que parecía uniforme y hermoso, no cabía el más mínimo defecto para los perfeccionistas.
Era el pollo en cinco colores que Mauricio había pedido.
La comida que Mauricio había pedido primero se veía fresca y elegante, y el olor a la comida era suave pero atractivo. Mauricio no se preocupaba por la suerte o la falta de ella y se puso a comer con las tenas.
Su habilidad con las tenas era algo que había practicado, muy rápida. Apretó la tena en la forma de huevo, que se deslizó a su boca, liberando el sabor fresco del pollo. Aunque el aspecto era parecido a los almendros, parecía grueso, pero sabía tierno y jugoso, con jugos que no estaban excesivamente grasosos, dejando un sabor rico y graso.
“¡Es realmente delicioso! ¡Debe ser pollo, puro pollo, sin añadidos, no sé cómo ha preparado el Chef Yuan, tierno y suave, pura exquisitez, es realmente delicioso.” Mauricio exclamó.
Mauricio era un especialista en cocinar pollo, y en Francia, era muy conocido. Aún así, el pequeño pollo que Yuan Zhou había preparado era superior a la mayoría.
Podía decir más que delicioso en su campo especializado, y Mauricio admiraba a Yuan Zhou por su habilidad culinaria.
“Clic, clic”
No solo el pollo estaba tierno, sino que los acompañamientos también eran crujientes, ya fuera pimientos o champiñones, era delicioso y reconfortante, como estar en la aldea, fresco y natural.