—Así que, ¿lo saben? Ahora, su maestro ha usado diecisiete cuchilladas para asear un atún, ¡es una maravilla!
Dáshi Shoujie, que normalmente era más callado, ahora hablaba con entusiasmo, como si hubiera visto un dragón mítico salir de las páginas del "Shanhai Jing", y su asombro era palpable.
El cuchillado de Yuan Zhou, Dáshi Shoujie siempre lo había sabido, era increíble, increíblemente superior a los demás, pero nunca había sido tan impactante como en esta ocasión, incluso más que la "Butcher Ding".
El asombro se debía a que a medida que conocemos algo más, es más impactante.
Escuchando las palabras de Dáshi Shoujie, los discípulos quedaron sorprendidos, pero no tanto como él, ya que consideraban que la "Butcher Ding" era más difícil que la técnica de los diecisiete cuchillados de Hokkaido.
Shang Mingjie, con una buena habilidad con el cuchillo, se había preguntado si podía hacerlo, pero finalmente decidió que no era posible, ya que era realmente difícil.
—El cuchillado de mi maestro es superior a cualquiera de nosotros por varios niveles. —Pensó Shang Mingjie.
—Maestro, ¿este atún fue preparado con la técnica de los diecisiete cuchillados? —Dáshi Shoujie, que veía todo con precisión, preguntó de inmediato.
Aunque confiaba en sus ojos, la perfección de la corteza, la gracia de las curvas y la precisión de los cortes, todo indicaba que era el resultado de los diecisiete cuchillados, pero quería confirmarlo con Yuan Zhou.
—Es el Kataba de Hokkaido, 17 cuchilladas. —Respondió Yuan Zhou.
Preparó un banquete completo con el atún rojo, con frío, frito, guisado y cocido, cada plato con una técnica diferente, aunque el principal ingrediente era el atún rojo.
Atún rojo en sopa con tofu, rollitos de perejil con atún rojo, ensalada de atún rojo con verduras y sopas de atún rojo con champiñones.
—El sabor de estos rollos es maravilloso, son muy suaves y sabrosos, incluso si los comiera diez veces no me aburriría.
—Este pan está bueno, es desmoronándose en la superficie, pero el interior es suave y tierno, con una carne tierna y jugosa.
—Me gusta mucho este plato de ensalada, la frescura de las verduras se combina perfectamente con el sabor del atún rojo, es la mejor ensalada que he probado.
Los discípulos quedaron satisfechos con la comida del día, incluso con Yuan Zhou a cargo, no podían evitar luchar por un poco más de atún rojo.
Normalmente, Yuan Zhou era amigable y accesible, y habían pasado bastante tiempo con él, por lo que se comportaban de manera relajada mientras comían. Ma Yu y Su Ruoyan ya estaban cómodos, mordiendo suavemente, disfrutando de la comida.
Incluso Liu Mingyuan y Mi Hao, que al principio se habían mostrado un poco nerviosos, se relajaron y se disputaron por un atún rojo envuelto en hojaldre.
—Este atún rojo empanado es delicioso, prueba. —Dijo Yuan Zhou, entregando a Yi Ya un esferoide transparente y brillante.
Se trataba de un atún rojo en albaricoque y arroz, la superficie era un delicioso arroz glutinoso y dentro estaba un atún rojo ligeramente frito. Un primer mordisco y la textura era aterciopelada, luego un atún rojo tierno y suave, delicioso.
—Prueba también, es muy bueno. —Dijo Yi Ya, que había disfrutado mucho, regalándole a Yuan Zhou un plato similar.
Los clientes de la segunda planta se deleitaron con el sashimi de atún como aperitivo, disfrutando de los platos sabrosos, la sala se llenó de conversaciones y risas, un ambiente festivo se extendía por el patio.