"¿Cómo lo sabes?", preguntó Xie Zhou, "Si es tan seguro de que son dulces, ¿cómo puede estar seguro?"
"Es la forma tradicional de hacer bolas dulces en mi ciudad natal. Siempre he comido así, y sabe muy bien", respondió Jia Ming.
Con esta confirmación, las dudas de Xie Zhou se resolvieron, al menos para este desayuno. Sin embargo, otros clientes aún estaban debatiendo sobre si sus preferencias eran correctas.
Mientras tanto, Zhang Xin estaba pensando en qué comer. "Si hacemos bolas dulces de frijoles, también podemos hacer albóndigas de arroz. ¿No sería mejor?"
Después de escuchar los debates y las preferencias de la gente, Zhang Xin finalmente decidió probar las bolas dulces de frijoles.
"¿Qué tipo de salsa deberían servir con las bolas dulces?". Preguntó a Su Rao Yan.
Y para satisfacer esta necesidad, muchos clientes llevaron sus propias comidas al desayuno, junto con diversas salsas. Para ellos, la posibilidad de experimentar diferentes combinaciones era lo más atractivo. Entre ellas, la salsa de carne y la salsa de frijol eran las más populares.
Mientras tanto, Yuan Zhou estaba trabajando rápidamente. Tan pronto como el puré de azúcar rojo estuvo listo, tomó una pequeña vasija de cerámica hecha con habilidad para mezclar los frijoles, y luego vertió un círculo de bolas dulces en ella. Después de que todas las bolas estuvieran completamente cubiertas, lo agitó suavemente hasta que cada bola estaba envuelta uniformemente.
Dado que el frijol había sido cocido y luego molido, tenía un color ligeramente más oscuro que los frijoles normalmente, por eso no era tan intenso como antes. Yuan Zhou simplemente agitó las bolas unas pocas veces. Cada una de ellas ahora llevaba una capa protectora.
Y después de clasificarlas en seis porciones equitativas, colocó las bolas dulces dentro de los recipientes rectangulares y las ordenó uno al lado del otro. Luego, tomó un cucharón de puré de azúcar rojo y lo vertió sobre cada bola.
Cuando el puré de azúcar rojo entra en contacto con la capa exterior de frijol, hace un sonido de 'plop', que rompe el silencio matutino.
"¡Qué rico! ¡Tan dulce y delicioso!", dijo todos.
Y para Yuan Zhou, quien había pasado tanto esfuerzo preparando este desayuno especial, ver a los clientes deleitándose con su creación fue una gran satisfacción.