Yuan Zhou preparó arroz con maíz y lo hizo de manera diferente. No se extendía en un largo trozo y se cortaba en dos, revelando las caras cortadas del pan frito. En cambio, era similar a como se hacía al principio, con unos largos trozos de pan frito especial de alrededor de quince centímetros envueltos en el arroz, con un extremo suave y redondeado.
Zuo Zuo olió suavemente, notando una fragancia de loto suave. No estaba envuelto en film transparente, pero parecía firme y fresco, aún humeando ligeramente.
Dado que el tiempo desde que lo preparó hasta que lo sirvió a los comensales no superaba los cinco minutos, Zuo Zuo podía sentir el calor cuando lo cogió con cuchara para probarlo.
El arroz, firme y resistente, el pan frito crujiente, pero con una fina capa de nabos tiernos que se intercalaban entre ellos. Los nabos tiernos, únicos de Jiangnan, se cocinaban con los trozos de pan frito y el arroz, mejorando el sabor fresco del arroz y reduciendo la sensación de grasa del pan frito.
El cambio de consistencia, desde firme a resistente y crujiente, era simplemente exquisito.
"El señor Yuan tiene aquí cosas tan deliciosas. No solo son buenas, sino que me recuerdan a los que comía cuando era niña. Han pasado mucho tiempo desde que comí algo así." Zuo Zuo cerró los ojos, evidentemente embriagada.
Yuan Zhou preparó exactamente como se hacía al principio, básicamente el método más tradicional, solo con pan frito, nabos tiernos y arroz. Con el paso del tiempo, los arroz con maíz se habían transformado, incorporando jamón, mantecilla, incluso pescado, pero Zuo Zuo amaba la versión anterior, casi desaparecida.
Sin embargo, en Yuan Zhou, no existían esos cambios, y sus preparaciones siempre superaban a las tradicionales.
"Por supuesto, el señor Yuan nunca ha fallado. Es tan estable que parece que no puede cometer errores." Wei Wei dijo.
Sin embargo, al cabo de algunos días, Yuan Zhou sí cometió un error en la cocina, durante el horario de apertura.
"Es una lástima que ya no pueda comer este arroz con maíz mañana." Wei Wei también amaba los arroz con maíz.
Yuan Zhou no repetía comidas el día siguiente, aunque la gente les gustaba la frescura, se sentían nostálgicas sin poder comer sus favoritos.
Para los que no comían en la mañana, eso era una bendición.
No solo Zuo Zuo y Wei Wei, sino otros comensales también alabaron el sabor del arroz con maíz. Cada uno recibió dos porciones, de la longitud de la palma, comiéndolas con satisfacción.
El rencor de Yuan Zhou por haber estado de baja durante cinco días se alivió con la deliciosa comida, otra vez demostrando que nada se le resiste a una buena comida de Yuan Zhou.
El desayuno terminó rápidamente.
Los comensales satisfechos no imaginaban que Yuan Zhou tuviera otros sorpresas, pero ese sorpresas se pondría en línea hoy si la entrega era rápida.
Yuan Zhou había practicado sus platos étnicos antes de salir, así que solo necesitaba los utensilios especiales para presentarlos en el menú.
Presentar nuevos platos era la mejor recompensa para los comensales, Yuan Zhou lo sabía bien.
A veces, incluso las cosas no se podían evitar, al menos no de una manera.
Después de desayunar, Yuan Zhou decidió practicar su corte, aunque ya había logrado el milagro con una sola estocada, aún se necesitaba afinar. Así que movió los utensilios de cocina al patio trasero.