El shao jiang y las fideos de camarón, a pesar de ser productos derivados de distintas técnicas de elaboración, eran muy diferentes.El shao jiang de Míngzi era, en su forma más primitiva, de un color morado rojizo, similar a un uvas pasas rojas, con un color brillante que combinaba la roja con un tono más oscuro y estable.En comparación, los fideos de camarón secos tenían un aspecto ligeramente desgastado, como si una dama de alta sociedad viviera en una profundidad, hermosa y delicada, mientras que la otra parecía una princesa criada en el campo, libre y salvaje.
Nada era superior a la otra, simplemente eran diferentes en sus gustos.El shao jiang tenía un estado espeso, lo cual indicaba que había pasado el tiempo.
Incluso después de ser sacado del granero, aún no mostraba signos de descomposición.
Era tan espeso como en el momento que se lo colocó en el plato, demostrando una calidad excepcional.El encanto de ese color morado rojizo y su sutil aroma a frescura atrajeron la atención de Yuan Zhou.
Concluyó que el shao jiang de Míngzi, de acuerdo con el sistema, tenía una calidad superior."Este shao jiang…" Yuan Zhou se interrumpió, pensando en algo que no quería mencionar.Sin embargo, el sistema estaba particularmente activo ese día y, con gran paciencia, explicó: "El 'shao jiang' de Míngzi se elabora con camarones negros frescos, una variante del camarón negro nuevo marrón de Shandong.
Son los más adecuados para este plato.
El sistema selecciona camarones de alta calidad para la cría, elige la segunda generación más deseable, y luego selecciona a las hembras que estén a punto de poner huevos para su elaboración.""Para lograr el mejor shao jiang, los camarones negros nuevos marrones se alimentan en un océano donde la temperatura está cuidadosamente controlada para imitar la primavera.
Se les proporciona alimento de alta calidad, como hierbas acuáticas y diversos corales, además de carne crua de aves y animales terrestres a intervalos regulares, para mantener su nutrición en óptimas condiciones.
Asimismo, se asegura que tengan un camino artificial, para mantener su forma elegante, lo que es crucial para la elaboración del shao jiang.""El shao jiang de Míngzi se elabora siguiendo métodos antiguos, que se ajustan a…"La explicación del sistema parecía nunca terminar, como si se hubiera recargado y no pudiera detenerse.Finalmente, Yuan Zhou no pudo más y lo interrumpió.No era nada nuevo, los humanos siempre estaban en una inferioridad frente a los crustáceos.
Yuan Zhou pensó que sería mejor no preguntar más, pero el sistema parecía no entender el silencio.Los humanos y el sistema tenían una diferencia de especie, Yuan Zhou decidió ser generoso y no darle importancia a la exhibición de conocimientos.Enfocó su atención en los dos productos.
Con una cuchara, probó un poco del shao jiang.
La frescura y la delicadeza inigualables inundaron su boca, era la primera vez que Yuan Zhou probaba un shao jiang tan exquisito.El sabor extraordinariamente fresco, la experiencia sensorial suave y tierna, junto con el sabor delicioso, le proporcionó una experiencia única.
"No maravilla que los antiguos usaran camarones secos o polvo de camarón para reemplazar el glutamato monosódico, incluso hoy muchas personas lo hacen.
La verdadera frescura no se compara con el glutamato monosódico." Yuan Zhou comentó.Normalmente, Yuan Zhou no usaba ingredientes industriales para cocinar, prefería ingredientes naturales para dar frescura a su comida.
Sin embargo, este shao jiang era de una suavidad y frescura inigualables.La habilidad de Áureo Pera fue excepcional, su chef de renombre nacional, pero su shao jiang no era tan especial como el proporcionado por el sistema.