Ya pensaba en el sabor de los platos coreanos que Yuan Zhou cocinaba. Solo de pensarlo, sentía que la saliva se le acumulaba en la boca, y estaba muy hambrienta.
No se hizo esperar mucho tiempo. Justo cuando estaba a punto de sacar el menú para investigar los platos coreanos, vino su primer plato.
No había mucho aroma, pero cuando se lo sirvieron frente a ella, notó un suave aroma frío. Como uno de los tres tesoros de la región de Yanbian, la ensalada fría era, por supuesto, fría. En un invierno tan frío, era tan raro comer una ensalada fría, pero solo Yin Nan lo haría.
Realmente amaba comer en inviernos tan fríos, especialmente en un pequeño restaurante que parecía primavera, y se sentía como si estuviera en una casa en el norte de China con calefacción. Le daba calidez.
No había calor, pero las complejas combinaciones de colores la hacían ver la ensalada fría muy apetitosa. Tanto el hermoso color del sopa, como los huevos dorados, los palitos de pepino verdes, las semillas de sésamo blancas y las finas rebanadas de carne de vaca delgadas y justas, todo era apetitoso.
"Umm, este es el sabor, esto es el corazón de la ensalada fría." Yin Nan inhaló profundamente.
Un aroma que combinaba frutas y delicioso caldo la hizo sentirse en su casa, con su madre sirviendo su plato favorito de ensalada fría.
Mientras mezclaba los palillos, agitando el caldo y los ingredientes, empezó a comer la ensalada fría.
La ensalada fría se dividía en varios tipos, como la de trigo, la de fideo de arroz de fagó, la de fideo de maíz, la de puré de patata, y la de fideo de patata. Pero la de fideo de arroz de fagó era la mejor, y el favorito de Yin Nan.
Normalmente, los fideos se hacían con moldeadoras, que hacían que los fideos fueran más jugosos y suaves. Pero los fideos de Yuan Zhou no fueron hechos con maquinaria, sino con la mano, y eran más delgados y esbocetos, con formas diferentes a los de maquinaria.
Con los palillos, Yin Nan mezcló los fideos, que estaban cubiertos de salsa. Los metió en la boca, y la textura fresca y fría contrastaba con la temperatura de su boca. Inconscientemente se estremeció, pero una cálida sensación se desplegaba a medida que la temperatura de su boca se mezclaba con la del fideo, como si alguien le acariciara suavemente con las manos.
Cuando los dientes se unieron, se oyó un crujido. Los fideos se rompieron en su boca, y la salsa se dispersó en todos lados. Los fideos eran jugosos y el sabor de la salsa era ligero por fuera y fuerte por dentro, combinado con el contraste de la frescura y la calidez, eran increíblemente deliciosos.
Sin el calor, la experiencia era más dulce y prolongada, pero la longevidad del sabor era suficiente para hacer que la gente que comía por primera vez amara esta mezcla contradictoria. Incluso para alguien como Yin Nan, que los comía a menudo, el frío en un invierno como ese le brindaba un sabor y experiencia completamente diferentes a los de verano, permitiéndole apreciar la maravillosa utilidad del frío.
Así que incluso con la opción de la ensalada caliente, ella elegiría la fría en el invierno.