Los bizcochos de té Wujing no eran hechos completamente de té. Aunque parecía que había un aroma de té suave, su color verde venía de jugo de espinaca.
No sabía si era por la temperatura del aceite o la proporción de ese color, parecía que el té de primavera Wujing se había transformado.
"Mmm, huele bien, parece el aroma del té que beben aquí. No me gusta el té, parece demasiado amargo."
Lilian lamió su lengua. Recordó una vez que probó el té, pero no se acostumbró a su sabor.
El café también era amargo, pero se podía endulzar. El té era amargo, y el sabor amargo estaba enraizado en cada hoja. Aunque el asesor decía que el té tenía un regusto agridulce, no pudo percibir ese sabor dulce.
"Prueba, es diferente del té."
Mian no explicó, simplemente dijo.
Mian no había probado el bizcocho de té Wujing de Yuan Zhou, pero era famoso, así que no tenía miedo.
Lilian pensó en el sabor de las galletas de soja y tomó una de las bizcochos de té Wujing sin dudarlo.
Si las galletas de soja eran calientes al tacto, estos bizcochos de té Wujing eran ligeramente calientes. Al contacto con las manos, parecía que había un crujido.
El calor no era incomodo, pero se extendía lentamente por su piel.
"Kacha"
Era crujiente, tanto por el sonido como por la textura de la superficie. La galleta no estaba mojada, como si el aceite la hubiera deshidratado, dejando una textura crujiente y seca.
Diferente de la seca normal, esta seca era el resultado de la fusión de la harina y el aceite, crujiente y deliciosa.
Tomó la primera mordida de una manera suave, sin alcanzar el relleno, y la segunda mordida reveló el relleno. La textura interna era suave y suave, con un leve aroma a té, sin amargor del té, solo un leve y suave aroma agridulce.
Lilian por primera vez podía sentir el sabor agridulce del té, tal como decía su amiga.
Los bizcochos de té Wujing eran para acompañar el té, y después de ser fritos a una temperatura baja, tenían un leve sabor a grasa, equilibrando el amargor del té.
En este lugar, no había esa sensación, no solo porque Yuan Zhou había controlado la temperatura adecuadamente, sino porque el sabor estaba equilibrado por la proporción correcta.
Antes, Lilian pensó que si comía menos bizcochos, Mian podría comer más, pero cuando tomó la primera, dejó de pensar en la igualdad. Comió lo que pudo.
Los bizcochos de té Wujing eran grandes y no se comían rápidamente, así que Lilian tomó varias mordidas para terminar una, con lo que no se apresuraba demasiado pero aseguraba disfrutar de su sabor.
…