Paul sabía que en esta vida ni siquiera podría acercarse, y quizás tampoco en la siguiente, pero insistía en desafiar a Yuan Zhou. No respetaba ni su propia dignidad, ni a Yuan Zhou.
Paul no se negaba a ello, pero si pudiera ver a Yuan Zhou cocinar y obtener alguna iluminación, estaría bien. Por ejemplo, al ver el maestría en el manejo de cuchillos, Paul había comprendido algo. Sentía que había avanzado un poco, aunque no había una dirección clara, ya había una idea vaga. Había sido una gran ganancia.
Como un desafío loco, Paul se enfrentaba a diferentes chefs todos los días, sin importar si eran famosos o no. Solo necesitaba un talento y se enfrentaba. No era una cuestión de ganar o perder, sino que su arte culinario se nutría de estos desafíos.
En realidad, Yuan Zhou sería un buen adversario, pero la diferencia era demasiada. Paul no podía seguir el ritmo. A veces, mirar era posible, pero si Yuan Zhou fuera su objetivo, incluso digerir todo sería difícil.
Después de ver la majestuosidad de los platos de Yuan Zhou, Paul había abandonado sus planes originales.
—Eras muy rápido en contarme, de lo contrario podríamos haber pedido el menú completo de ovejas. Podrías imaginarte que este menú tendría más de doscientos platos. Aunque solo hablo de las patas de oveja, hay seis o siete formas distintas y seguras de prepararlas. Además, es algo que ni siquiera has visto. También te digo que los ocho platos regionales de la nación china son increíbles, y se ajustan a tus estándares gastronómicos, pero también necesitarías reservar.
Shamah parecía querer acercarse, pero sus palabras lastimaron a Paul. Había sido ignorante sobre los banquetes hasta ahora, pero ahora lo sabía. Shamah también describía los platos con detalles sobre su sabor y presentación. Como Shamah era un famoso chef, aunque no podía cocinarlo, su descripción era profesional. Paul podía imaginarse los platos ante él, pero si no fuera por mantenerse serio, se habría ido a babear.
—¿Has comido algo de eso? —Paul lo envidiaba mucho.
Shamah, que estaba hablando con gran entusiasmo, se quedó en blanco. De verdad no había comido nada. No había tenido una razón para reservar.
La última vez, casi había llegado a su cumpleaños y había habido una oportunidad para reservar, pero India tenía asuntos urgentes, así que tuvo que regresar, y luego fue llamado por Paul.
Todas esas informaciones las había obtenido de los grupos de la pequeña tienda. Shamah, un indio auténtico, desde que había conocido a Yuan Zhou, había estado aprendiendo el idioma chino, tanto de lectura como de escritura, y también había inscrito en un curso en línea. Aprendía con entusiasmo, esperando poder conversar con Yuan Zhou en su idioma materno algún día y aprender más.
El idioma es una barrera cuando no se entiende.
Había usado el nombre de 'Bocón de China' para practicar, pensando que se ajustaba a su deseo de probar todos los platos que Yuan Zhou cocinaba, aunque vivía sumergido en el grupo, absorbía conocimientos.
Esas descripciones sobre el color, sabor y aroma de los platos que Shamah había describido eran aprendidas en el grupo. Shamah no había comido nada.