Porque la mezcla del aceite frito y la moho produce un aroma único, pero si no estás acostumbrado, no lo encontrarás tan agradable.
Si estás acostumbrado, es especialmente apetitoso.Por ejemplo, el Señor Fang."Este es el aroma, realmente no puedes resistirte, sientes que podrías comerlo todo sin sentir que te aburre."Si no fuera por su edad, el Señor Fang seguro que se lanzaría a disputar la placa de comida.
Incluso sentado, ansiaba meter la cabeza en la plato.Pero cuando Soo Ruoyan llegó con el plato, giró la cabeza de manera ágil, levantó la cabeza y mantuvo la vista recta, demostrando un aire de elevada estatura."¡Clac!"Al dejar el plato en su lugar, Soo Ruoyan se retiró.
El Señor Fang, sin necesidad de ser llamado, tomó los palillos y agarró un trozo de tofu mojado con salsa, pero aún saludó a Lei Ti y Guo Penghao."¡Rápido, come, come, esto es el verdadero tofu mojado de Anhui, definitivamente vale la pena probar."Se transformó directamente en un vendedor de productos, y más especificamente, un vendedor de tofu mojado.Mientras hablaba, el tofu también llegó a su boca, abrió la boca y mordió un trozo del tofu entero, ya que había sido freído, a través de la salsa se podía ver el tono amarillo dorado, pero debido a la envoltura de la salsa, no era tan obvio.Cuando se comió, la salsa seco y rica estaba detrás, la piel dorada y crujiente del tofu, aunque se había hinchado con caldos, tenía una textura ligeramente resistente.
Al morder el interior, era suave y tierno, y debido a la fermentación, parecía un poco más suave que el tofu fresco, pero con la participación de las bacterias beneficiosas, el sabor era excelente."Ah, la salsa es rica y natural, el tofu es perfecto, la cocción está perfecta, este tofu mojado es sin duda de la más alta calidad."El Señor Fang estaba muy complacido con la habilidad de Yuan Zhou.
En efecto, él realmente pensó que Yuan Zhou era muy joven, incluso con una gran habilidad culinaria, reinaba entre los jóvenes, medios y viejos, pero aún había cierta distancia con él.
Había venido a recordar a su sucesor, esperando que Yuan Zhou pudiera ser humilde y ambicioso, llevando la cocina china a un futuro más glorioso.Dado que el Señor Fang, con su posición de líder en la cocina china y sus contribuciones a la cocina china, era capaz de decir estas palabras.Creyó que Yuan Zhou, siendo tan joven, había logrado tanto, y aunque era normal que tuviera una cierta satisfacción, era una suposición.
Para Yuan Zhou, que no era humano, estos sentimientos no existían.
Su objetivo no era ser el mejor en China, desde el principio a la actualidad, su objetivo siempre había sido Dios de la Cocina.Aunque Yuan Zhou ya había logrado muchos logros, aún quedaba un camino por recorrer, por lo que siempre era humilde.Desde su plato, el señor Fáng no percibió ninguna emoción apresurada; en cambio, lo que transmitía al comensal era solo el sabor y la emoción de la comida, y la atención con la que el chef preparaba cada plato.
Cada bloque de tofu era cuidadosamente seleccionado y preparado, y al masticarlo se podía notar esa atención, lo cual resultaba agradable y muy placentero.“Este joven es realmente muy bueno.”El Señor Fang pensaba que Yuan Zhou era realmente raro, digno de elogio, de hecho, Yuan Zhou había roto las barreras y se convirtió en el primero de China en el Foro de Ankara, en verdad tanto habilidad como virtud.Un plato de tofu mojado con piel de tigre ganó a Señor Fang, principalmente porque, sin contar a sus discípulos, incluso él mismo, en su apogeo, apenas podía llegar a este nivel, y estos no eran comunes, generalmente eran un poco peores.¿Por qué se dice que un cocinero tiene platos especiales o que un restaurante tiene platos especiales?En realidad, los platos que el cocinero hace mejor y con el mejor sabor, prácticamente todos los cocineros son así, hay cosas que saben y cosas que no saben.A continuación, el Señor Fang abrió un ojo, todos los platos que subieron, desde las almejas verdes con jengibre hasta los rollitos de fresas, cada plato era de alta calidad, y lo mejor era que la calidad de todos los platos era similar, es decir, todos eran deliciosos, sin excepción.Aunque él mismo era experto en la cocina huaju, sus platos especiales eran un estilo de cocina único del Huaju, la preparación en caldo claro y el asado crujiente.