En poco tiempo, la primera plato que se sirvió fue el arroz con fritura ahumada y hilo de plata. El arroz, la sopa, la fritura y el calorcito eran esenciales para este plato. El calorcito tenía gran importancia.
Tenía que ser calientito la taza, el arroz, la sopa y la fritura. Yuan Zhou cortó el pescado ahumado con rapidez, y el hilo de plata, que había estado herviendo por unos segundos, se levantó en el caldero. Con un solo cuchara, lo llevó a la taza hirviendo, vertiendo la sopa caliente. El plato de arroz estaba listo.
"¡Qué olor tan delicioso, ¿esto es pescado ahumado?" El joven, ansioso, se acercó para oler, luego se dejó llevar por la delicia.
"Es correcto, es mejor probarlo caliente, prueba." Zhou Jia se mantuvo a una distancia prudente, y luego habló.
"Entendido, voy a probar este pescado ahumado." El joven era de Jiangzhe, conocía bien el pescado ahumado.
En general, al probar un pescado ahumado, se percibía un olor a humo y chispas, pero a este lejos, no era tan agradable, ya que el olor era extraño. Aunque no usaba madera, la carne de pescado al cocinar con gas olía bien.
Felizmente, en la actualidad, la mayoría de los pescados ahumados solo tenían ese nombre y no requerían realmente madera para ahumarlos.
Cuando el joven probó el pescado ahumado, tomó con cuidado, primero olió la carne marrón rojiza y brillante, y luego la probó. Solo cuando detectó un olor extraño se lo metió en la boca.
El pescado ahumado era algo que el joven conocía bien, pero esta vez era diferente, el filete parecía descomponerse en su boca, con un sabor cremoso y una salsa deliciosa que lo dejaron sin aliento.
El sabor fresco, dulce y tierno, junto con un ligero sabor picante que estimulaba su paladar, y la intensa salsa que se mezclaba con la frescura del pescado, era una delicia.
Cuando terminó de comer el pescado, solo quedaban huesos. El joven aún quería probar, masticó con parsimonia, preparándose para extraer más sabor.
Al sorpresa del joven, al mastigar los huesos, éstos parecían crujir, como si fueran huesos de pollo. La textura era crujiente y deliciosa, como la carne de cerdo con salsa roja, pero con el sabor de los huesos de pescado.
Esto abrió el apetito del joven, y devoró los tres filetes de pescado ahumado. Solo quedaba el hilo de plata.
"Si pudiera comer este pescado ahumado todos los días, sería genial, ¡es demasiado delicioso." El joven miró el plato, aún con deseos de probar más.
Por suerte, recordó que este arroz tenía que ser caliente, y volvió a comer, "¡Joder, Sr. Yuan, ¿qué no sabes hacer? ¡Hasta este hilo de plata tan fino está tan delicioso, y con textura!" El joven se llenó la boca con arroz, y apenas podía hablar.
Si se usaba sal, aceite, vinagre, y otros condimentos para cocinar en el agua, solo habría sabor en la sopa y no en el hilo de plata. Eso no se llama comer arroz, solo se bebe la sopa.
Pero el hilo de plata que Yuan Zhou cocinó logró que el hilo se llenara de sabores, mientras que la sopa era clara.
Con el sonido "soplido, soplido", el hilo de plata, suave y con textura, fue comido en gran parte por el joven.
El hilo de plata se llamaba así por su color blanco y suave, su textura fina y suavidad.
…(Continuará.)