Los pez magro de Dragon Pool han sido un regalo de los palacios imperiales durante siglos, por su cabeza pequeña, cuerpo grande, carne suave y delicada, y sabor agridulce.""Los pez magro se consideran deliciosos por su frescura, y los pez magro son de naturaleza tierra, así que prefieren la arena, por lo que los pez magro en aguas turbias son más deliciosos, con carne crujiente.
Los pez magro de invierno son más ricos y tienen más huevos."Con estas explicaciones, Yuan Zhou volvió al tanque profundo para coger los pez magro, con cuerpos planos y blancos."Para que la carne sea suave y delicada, los pez deben ser así." Yuan Zhou suspiró, y luego comenzó a limpiar el pez.En el proceso de asar, se marcaron con aceite de verano durante la noche, se frituraron con aceite de hierba, se untaron con aceite de semillas de anís y se asaron a temperatura ambiente, espolvoreando con anís, ajo picado y jengibre.Luego, se lavaron y se secaron, se fritureron de nuevo, se cocinaron con vino de jengibre y salsa dulce, se eliminaron los excesos de salsa y se asaron con cáscaras de guanabana.Sólo así, el tigre asado adquiría un sabor agridulce, una textura suave y delicada, aunque no había humo.Por otro lado, la preparación de los fideos dorados utilizaba el método de los ocho ingredientes.Este método de preparación también se usaba en la cocina imperial, por lo que Yuan Zhou tuvo que emplear gran esfuerzo.Se eliminaban los olores y sabores de los ocho ingredientes, se reunían en el plato, y la preparación se realizaba con la técnica de los lugareños de Lanzhou, mezclando los ocho ingredientes con harina blanca y huevo batido.Aunque el tiempo de mezcla era largo, después de la mezcla, el dough se podía levantar con los dedos y moldear en delgados hilos, sin romperse, incluso si se alargaban a un metro.Estos detalles de hacer fideos o asar tigre eran secretos que no se compartían con los demás, y mientras el joven empezaba a probar el siguiente plato.La hora del almuerzo, con nuevos platos, fue muy concurrida, y Zhou Jia se esforzó bastante.A la una y diez, Sun Ming llegó con una comitiva a la pequeña tienda de Yuan Zhou."¡Se acerca el nieto, ¿va a invitarnos?" El hombre alto y delgado, conocido como KFC, se acercó a Sun Ming."¡No es yo!¡Seguramente es porque esos chicos no tienen suerte, ¡la invitación es de Chao Jie!" Sun Ming sonrió."¡No lo creería ahora!¡Ese niño se queja todo el tiempo de que no puede invitar, y de repente invita!" KFC estaba confundido."¡Es porque están probando los nuevos platos!" Sun Ming arrastró a KFC al interior del restaurante."¡Bienvenidos, por favor, siéntense!" Yuan Zhou, que estaba en la cocina, salió a recibirlos."¡Chao Jie, ¿cuál es el nuevo plato?" Sun Ming fue directo al tema, KFC, por otro lado, se sentó y escuchó atentamente."¡Panzas finas con guisantes, dulces!" Yuan Zhou respondió de manera breve."¡Eso suena bien!¿Vas a extender el horario?" Sun Ming preguntó curioso."¡No!"La respuesta directa de Yuan Zhou alivió a Sun Ming.
Habían sido hermanos de lucha y Sun Ming, siendo dueño de un restaurante, sabía que abrir un negocio era agotador, especialmente para Yuan Zhou, que tenía un restaurante y un negocio muy concurrido."¡Hace mucho que no veníamos, ¡hemos añadido tantos platos nuevos!¿Cuánto cuestan estos?" Sun Ming se levantó para ver el menú."¡Ofertas especiales!" Yuan Zhou respondió indiferente."¡Si supiera que había ofertas especiales, habría venido todos los días!" KFC y Sun Ming dijeron al unísono."¡Es cierto, ¡sólo cuesta un yuan, venid y pedidnos!" Sun Ming, en un intento de parecer un gran patrono, dijo.Yuan Zhou: "..."