El guisado entró en su boca y el carne helada se fundía con su boca caliente.
"¡Chup chup!" Comió dos mordidas y la carne suave y tierna se deshizo en su boca. La piel de la carne estaba un poco firme, añadiendo textura a la masticación, mientras que la gelatina que cubría tenía un sabor fresco y un ligero sabor ácido que equilibraba el sabor del guisado.
"¡Es tan delicioso, frío pero con este sabor!" El joven jugador de béisbol estaba encantado y continuó comiendo con cucharadas.
Cada bocado del guisado, que Yuan Zhou había cocinado durante mucho tiempo, era fundamentalmente delgado y se deshizo en la boca. La piel de la carne, tratada de manera diferente, añadía una textura firme que acentuaba la perfección de la gelatina.
La textura fresca del guisado despertó su apetito, y comer el guisado era muy gratificante.
Cuando el joven llegó al medio, vio los huesos de la antler de ciervo, que habían sido preparados para el guisado.
El joven, acostumbrado a ello, cucharoneó con la cuchara, pero se dio cuenta de que estos huesos de antler de ciervo ya no eran suaves, sino que tenían cierta elasticidad, como si fueran gelatina.
"¡Es extraño, esto se ha endurecido!" El joven jugó con los huesos de antler de ciervo varias veces, antes de comerlo.
Estos huesos de antler de ciervo, no solo eran como gelatina al tocarlos, sino que al comerlos, tenían el mismo sabor, solo que este gelatina era crujiente, como si fueran el ciervo preparado en ensalada.
"¿Dueño Yuan, es porque de la antler de ciervo que no puedes calentar el guisado?" Ling Hong, con buenos ojos y excelente juicio, adivinó la razón.
"Exacto, el calentamiento afecta el sabor." Yuan Zhou asintió con la cabeza.
"Un plato con solo un acompañamiento, ha dado lugar a dos maneras de comer, y parece que los sabores son diferentes." Ling Hong se expresó con admiración.
"Dueño Yuan ha renovado mi visión sobre el guisado de cerdo de la olla." Otro comensal también quedó sorprendido.
"Un guisado de cerdo de la olla ya es tan delicioso, ahora ha surgido una segunda opción, parece que Dueño Yuan solo quería ser perfecto." El comensal mostró alivio, ya que no era del todo perfeccionista.
"Dueño Yuan ha superado todos mis esfuerzos." El comensal, que sonaba como quien juega videojuegos, expresó su admiración.
"Solo ahora entiendo la perfección, ¿debería volver a escribir mi informe tres veces para que sea perfecto?" El comensal murmuraba mientras sopesaba su teléfono.
"Triplicar es insuficiente, veo que Dueño Yuan debe haber probado cien veces, podrías aprender de él." El comensal que propuso.
"Está bien, esto es Dueño Yuan." Ling Hong dijo con satisfacción.
Solo así, con la perfección, con esa actitud seriedad, se podría hacer algo delicioso.
"Pedimos una porción de guisado de cerdo de la olla y la probamos fría, ¿qué opinas?" otro comensal ya estaba planeando probar este nuevo sabor.
"Es una buena idea, ¿cómo dividirlo?" los comensales que se dieron cuenta de la oportunidad, hablaron de compartir.
"Unos a mitad y otros a mitad, justo." Parecía una división justa.
De la nada, muchos comensales comenzaron a asociarse con otros conocidos o con quienes ya habían charlado, para probar el guisado de cerdo de la olla.
No se subestime la determinación de un comensal.