Yuan Zhou era el chef del pequeño restaurante más sencillo. El plato que presentó Zhou Jia era probablemente el más simple de todos: una placa blanca plana sin ningún diseño decorativo.
"¿Esto es hojas de loto?" preguntó Ling Hong mientras miraba las verdes hojas que estaban sobre la placa.
"Sí, estas hojas son para envolver las frituras de rana." Zhou Jia asintió a un lado.
"¿Cómo se usa?" murmuró Gao Xin, pero Zhou Jia lo oyó.
"Señor Yuan dijo que la rana debería estar en una hoja de loto, por eso usamos las hojas." Zhou Jia dijo con orgullo.
Esa actitud se debía a la satisfacción que Yuan Zhou sentía con su arte culinario.
"Estas hojas provienen del pueblo de Tres Casas." Zhou Jia añadió rápidamente cuando se dio cuenta de que olvidó mencionar el lugar.
"¿Las hojas de loto deberían haber secado?" preguntó curiosamente Ling Hong.
"Deberían aún tener un lago sin excesivas hojas." Wu Hai, que estaba a un lado, añadió de repente.
"Oh, así." Asintió Ling Hong.
Gao Xin seguía tumbado como un perro muerto, parecía que realmente no le importaba nada.
Tras resolver las hojas, era el plato principal, las frituras de rana.
Las frituras de rana eran solo un pequeño disco circular, no parecían ranas en absoluto, ni siquiera tenían ningún diseño de rana.
No contando las hojas de loto.
Sin embargo, después de un momento, Ling Hong comprendió el significado del nombre.
"Jajaja, ¡realmente son frituras de rana!" dijo Ling Hong con una risa triunfante.
"Es solo un bocado, ¡qué gracia!" dijo Gao Xin sin paciencia.
"No entiendes." Ling Hong dijo sin enfadarse.
Ese bocado no era una fritura de rana, el tamaño del disco lo hacía un círculo regular.
La fritura parecía haber sido asada, con una circunferencia dorada y crujiente que contrastaba con la blanca y suave masa de pan.
El aroma fresco de la harina recién asada daba agua a la boca.
La fritura de rana tenía un grosor de un dedo y Yuan Zhou hizo un corto corte en el borde, parecía la boca abierta de una rana.
El origen del nombre del plato.
Dentro de la fritura, había una hoja de verdura verde brillante y unos trozos de carne de res con jugo rojo, todo envuelto en la blanda masa de pan.
La masa de pan blanca, los trozos de carne de res con jugo rojo y las hojas de verdura verdes frescas, junto con la textura crujiente del pan, hicieron que Ling Hong se acercara con una gran mordida.
"Crack", dijo Ling Hong mientras mordía con fuerza.
La masa exterior era realmente crujiente, y el aroma de la cocción se mezclaba con la blanda y suave masa interior.
Tal como si fuesen panes con capas, con un aroma puro de trigo. Sin tiempo de aburrirse, el picante del jugo rojo llegó a la garganta.
"¡Eh!" Inhaló Ling Hong, y masticó rápidamente.
"Crack crack", los trozos de verdura crujientes fueron masticados, el sabor fresco de las verduras encajó con el picante del jugo rojo, y la carne se volvió picante y sabrosa.
Tras masticar, Ling Hong descubrió que la carne era el secreto de las frituras de rana, porque encajaba con todos los sabores.
La masa de pan de trigo servía de base con su aroma a trigo puro, el picante del jugo rojo era brillante y agudo, y las verduras crujientes con un toque oculto, dulce como la lechuga.