"¡Sí, no pensé que fuese tan caliente!" Yuan Zhou frunció el ceño con fuerza.
El cereza que había extraído recién se había quedado atascado en la orilla, mostrando una parte de su fruta de un tono verde-amarillo.
La quemadura en su mano comenzó a arder intensamente.
Yuan Zhou cerró los ojos y comenzó a recordar detenidamente la información que recibió del sistema.
La información del sistema incluía a los maestros de la carnicería, con recetas, reflexiones y resúmenes. Yuan Zhou eligió la receta basándose en las ideas ideales.
El pavo asado era generalmente bastante graso. De hecho, no se podía hablar de esto sin mencionar el pavo asado de Beijing.
"Si yo hago un pavo asado de Beijing en el futuro, no será tan graso. Pero necesito superar esto primero." Yuan Zhou frunció el ceño mientras miraba la quemadura.
Ahora no podía aplicar ungüento y el pavo asado aún estaba demasiado caliente para tocarse.
La elección inicial del pavo asado era uno tercio graso y dos tercios grasoso, ya que el pavo asado se hace con una piel cremosa y jugosa. Pero ahora, los comensales preferían sabores sanos y deliciosos a sabores grasosos.
Se parecía a cómo mucha gente pensaba que el pavo asado era menos delicioso, pero en realidad, en tiempos lejanos, se necesitaba reservar un pavo asado con anticipación de tres meses. Aquellos comensales tenían que pagar para alimentar los pavos que ellos mismos habían elegido. En aquellos días, los pavos eran siempre grandes y grasos, ya que en tiempos lejanos se comía poca carne roja. Por lo tanto, los pavo asados que se hacían en esos días eran siempre jugosos y deliciosos.
Pero con el aumento de la calidad de vida actual, la gente consumía más carne roja, y por lo tanto, no necesitaba ser tan grasa. Es por eso que Yuan Zhou añadió cerezas avenidas en el pavo asado.
Eran cerezas que acababan de ser marinadas, ricas y redondas, con piel intacta.
Las cerezas marinadas recién hechas son más ácidas que dulces, y el ácido se mantiene en el vientre del pavo. Con el aumento de la temperatura, se infiltra lentamente en la carne, se asiente en los huesos y se infiltra en la grasa subcutánea.
De esta manera, la frescura y el sabor ácido de las cerezas se dispersan por todo el pavo. Pero las cerezas tenían que ser extraídas cuando la carne se había asado a la mitad, para ser reemplazadas por la salsa.
Si las cerezas se asaban demasiado, se deshacían en la carne, con un sabor amargo. Por lo tanto, Yuan Zhou tenía que extraerlas antes.
De esta manera, Yuan Zhou no pudo sacarlas con una pinza dura. Una, no quería que la salsa se escurriera; dos, no quería romper la carne, dejando las cerezas en el vientre del pavo. Esto fue lo que causó que Yuan Zhou se quemara.
"Primero saquemos las que quedan, ¡sí!" Yuan Zhou dijo, luego se puso a trabajar, pero el pavo asado aún caliente le causó un ardor intenso.
Además de la hinchazón causada por la quemadura, el sabor fue tan agrio que era insoportable.
"¡Sí, el pavo asado es realmente picante!" Yuan Zhou, mientras se quejaba para aliviar el dolor, trató de sacar las cerezas lo más rápido que pudo.
Pero las quemaduras en su mano impidieron que Yuan Zhou trabajara con rapidez. Algunas de las cerezas tenían una piel rota y deformada, algo que Yuan Zhou había causado debido a la grasa.
Luego, Yuan Zhou tomó una tijera de cerámica y la cortó con dos clics, eliminando las puntas del pico y las patas, para evitar que se quemaran y se volvieran amargas.
"¡Puf!" Yuan Zhou inmediatamente vertió la salsa, luego volvió a colgarlo para asarlo de nuevo.
"¡Ph!" Yuan Zhou miró el cierre del horno, suspiró aliviado.
"Cuatro minutos y treinta y cinco segundos, tres cerezas rotas, realmente es una receta ideal, ¡es tan difícil!" Yuan Zhou, mirando las quemaduras en su mano, suspiró con desánimo.
Esta era la primera vez que Yuan Zhou fracasaba con el sistema desde que lo obtuvo, incluso el misterioso cocinero había dado a Yuan Zhou la receta de su plato favorito.