"Señor Yuan, ¿tiene espinas en el pescado asado?" preguntó Chen Wei, frunciendo el ceño con cuidado.
"Son espinas grandes, no pequeñas," dijo Yuan Zhou, moviendo la parrilla con calma.
"¿Eso son las espinas principales, no?" preguntó Chen Wei de nuevo, para asegurarse.
"Así es," asintió Yuan Zhou.
"También quiero uno. Y un plato más de estos," señaló Chen Wei, apuntando a los otros trozos de asado en el lado.
"Ya que estás pidiendo dos platos, eso indica que son dos tipos diferentes, ¿no?" Chen Wei se mostró a sí mismo honesto y simple.
"De veras es astuto, Sr. Chen," dijo Cheng Técnico, apareciendo con su figura más grande.
"Jaja, ¡bueno, el señor Yuan es una persona con principios," aprobó Chen Wei.
"Por supuesto," asintió Cheng Técnico.
Sí, Cheng Técnico había estado presente en las últimas barbacoas, al principio decía que quería ayudar, pero Yuan Zhou lo rechazó.
Luego, cambió su razón para que fuera aprender barbacoa. Esa excusa era más creíble, ya que Yuan Zhou ya era casi un experto en todo, por lo que necesitaba explorar más. Así que Yuan Zhou no rechazó a Cheng Técnico.
Cheng Técnico era astuto, ayudaba a servir a los comensales mientras aprendía.
Al ver cómo Cheng Técnico le pasaba los ingredientes a Yuan Zhou con tanta facilidad, quedaba claro que ya estaba muy familiarizado con el trabajo.
"Señor Yuan, sus platos," Cheng Técnico le pasó más trozos de asado.
"Así es," asintió Yuan Zhou.
Cuando Cheng Técnico lo miraba, Yuan Zhou extendió sus movimientos al sazonar, prolongándolos un poco para que se pudiera ver mejor. Si se giraba para atender a los comensales, Yuan Zhou se movía más rápido.
Aún recordaba al hombre que había aprendido a hacer las cajitas de patatas de esmeralda.
Yuan Zhou asaba el pez, abriendo una incisión en medio, partiendo el pescado en dos, y luego retirando las espinas. Como antes, las espinas quedaban en una placa, conservando el mismo formato del pescado.
Por la gran espinas, el proceso de retirar las pequeñas espinas era mucho más complicado. Sin embargo, Yuan Zhou, con su habilidad en la cocción diaria, lograba ese detalle. Pero Cheng Técnico lo veía como un arte muy refinado.
"Señor Yuan, esto es demasiado difícil, incluso entre los grandes cocineros nadie llega a este nivel, es realmente difícil," murmuró Cheng Técnico, fascinado con la habilidad del cuchillo de Yuan Zhou.
"El señor Yuan es un dios, este cuchillo, podría incluso ser más milagroso," dijo Cheng Técnico, mirando con admiración la perfección del pescado y las prominentes espinas en la placa.
Sin embargo, Yuan Zhou no le prestó atención al asombro de Cheng Técnico. Tras asar el pescado, el otro en la parrilla también necesitaba volverse y servirse.