"Pollo rebozado y la estufa de hot pot definitivamente son la combinación perfecta." Qian Changxi, con tenedor en mano, observaba los cambios en el pollo rebozado.
El pollo rebozado, caliente de la estufa de hot pot, se abrió de inmediato. No pasó un segundo antes de que volviera a encogerse en forma de ondas.
"Listo." Qian Changxi levantó su tenedor y, sin cubrirse con salsa, se lo llevó directamente a la boca para comer.
El comer hot pot no requiere formalidad alguna, así que Qian Changxi se lo comió entero.
"Chup chup" el pollo rebozado, al introducirse en la boca, ofreció un sabor picante. Pasados unos momentos de masticación, la jugosa carne del pollo comenzó a emanar. La picantez también reveló un aroma agradable.
Picante, dulce y aromático, era el sabor de este pollo rebozado.
"¡Ajá! ¡Rico, muy picante! " Qian Changxi no pudo evitar taparse la boca mientras lo decía.
"¡Sí, sí! " Wu Hai, quien acababa de probar un pedazo de pollo rebozado, asintió sin parar.
"Este tofu está bien." Ling Hong señaló el blanco tofu que emergía en la caldo rojo.
Sí, en la caldita picante roja, apareció una blanca porción de tofu que subía y bajaba.
El blanco fresco y jugoso formaba un fuerte contraste con el rojo brillante, lo que lo hacía muy apetitoso.
"¡Claro, está muy bien! ¡Yo también lo pienso! " Wu Hai inmediatamente tomó un pedazo con el tenedor para probar.
"Este es mi tofu." Ling Hong miró a Wu Hai con enojo.
"No, no, no. Es tofu de la caldera, cualquiera puede comerlo. Pero este es definitivamente mejor." Wu Hai presumió.
"¡Te vas a paliar! " Ling Hong gruñó.
"¡Me gusta la picanteza!" Wu Hai se lo metió directamente en la boca.
Sin embargo, el tofu era lo que se digiere mejor con la picantez y el caldo hirviendo. Wu Hai se quedó inmediatamente quemado.
"¡Ajá! ¡Rico, ¡pero algo caliente! " Wu Hai mordió suavemente el tofu, no pudiendo evitarlo.
Realmente, cuanto más tiempo se cocinaba el tofu en la estufa, más tierno se volvía. Además, el caldo caliente se unía a la carne, lo que le daba a la salsa una picantez intensa.
Cuando deglutió el último pedazo de tofu, Wu Hai sintió como si hubiera deglutido un caldo hirviendo caliente, lleno de picanteza y calidez.
"¡Rico! " Wu Hai suspiró.
"¡Realmente rico! ¡Hoy está aún mejor! " Qian Changxi asintió.
"Creo que es hora de las tripas de pollo." Qian Changxi dijo de repente.
"¡Sí! " Wu Hai asintió sin pensarlo dos veces.
La tripas de pollo que Yuan Zhou proporcionaba eran muy distintas de las normales. Estaban quietas en un plato, decorado con hojas verdes frescas, pero las tripas estaban en agua fría.
"Sin tripas, no hay hot pot."
Wu Hai tomó una tripita.
"Sin cerveza helada, no hay boca." Ling Hong abrió una botella, bebió una buena trago y añadió.
"¿Quién dijo eso?" Yin Ya, que miraba desde el lado, no pudo evitar preguntar.
"Yo." Wu Hai asintió.
"Y yo." Agregó Ling Hong.
"¿Por qué?" Yin Ya se sintió confundida.
"¡No lo sé! " Qian Changxi encogió los hombros.
"Bien." Yin Ya no añadió nada más.
No era de la provincia de Sichuan, por lo que no entendía por qué necesitaban tripas y cerveza helada para el hot pot. En cualquier caso, estaban en el menú. Incluso Wu Hai y Ling Hong no sabían realmente.
Las tripas de Yuan Zhou eran regulares, cada tripita tenía el mismo tamaño, un total de 19 cm.
Al cocinar, las tripas se doblaban ligeramente, quedando la mitad del tamaño original. Eso era lo suficientemente grande para comer.
"Listo, listo, tus tripas están listas." Ling Hong advirtió a Wu Hai.