"Y la gente a menudo solo toma muestras de la cocina china y juzga su sabor según si es intenso o no. Esto sitúa injustamente a la cocina china en un sistema erróneo para evaluarla, por lo que no se puede sacar una conclusión correcta."
"El verdadero sabor de la cocina china debe entenderse dentro del contexto cultural adecuado. No solo es una cuestión de paladar, sino también una expresión de pensamiento y filosofía."
"A menudo, un plato común como el guiso de carne de puerco (o 'pork belly'), si no sabes su historia, es solo un guiso rojizo normal. Pero si conoces la historia de Su Dongpo, su invento del plato y hasta ves las vistas de West Lake, el sentido detrás del plato cambia."
"Si has leído los poemas de Su Dongpo o visto sus escritos, realmente es un plato de guiso de puerco. De lo contrario, solo es una porción de carne guisada común."
"Muchos occidentales no entienden esto y evalúan la cocina china según su propio estándar. Por supuesto, llegarán a la conclusión de que es inferior al occidental, pero eso obviamente es injusto."
"Hagamos una reflexión sobre su pregunta original."
"No creo que sea incorrecto buscar un sabor extremadamente preciso con controles exactos en la cocina occidental. Ni tampoco la cultura culinaria china está equivocada. Nosotros no excluimos ninguna forma de estilo, sino que intentamos entender cada plato y proporcionar a los clientes el mejor y más adecuado para ellos."
Con las palabras de Janos, las declaraciones de Lin Canrong fueron traducidas con precisión, concisa y efectiva.
Elena asintió repetidamente.
Finalmente, dijo con sinceridad: "¡Así es! La comprensión del gerente Lin sobre la cocina realmente es profunda. Es admirable!"
Jessica suspiró: "Ya no tengo prejuicios hacia la cocina china, antes era solo porque los restaurantes chinos de calidad no eran tan buenas."
Lin Canrong sonrió: "Eso está bien, en esta gran cultura culinaria, soy simplemente un estudiante que busca el verdadero sabor."
Elena dijo: "Gerente Lin, soy una bloguera de la cocina. ¿Podría publicar las experiencias de hoy en mi blog? Su análisis único me ha proporcionado una nueva perspectiva."
Lin Canrong asintió con sonrisa: "Por supuesto que puedes."
...
Después de despedirse de los dos amigos extranjeros, Janos se limpió la frente.
"Gerente, estos parecen personas importantes. Gracias por hacerte llevarme a memoria estas cosas, de lo contrario habría quedado mal."
"Incluso su última reflexión sobre las diferencias entre cocina china y occidental fue muy precisa. Pude ver que ambos internacionales estaban convencidos."
Lin Canrong se calló un momento: "En realidad, esto es algo que acabo de tener una inspiración reciente, y lo he usado."
Janos se sorprendió: "Una inspiración? Gerente, su inspiración vino en el mejor momento posible?"
Lin Canrong mantuvo una expresión seria: "Parece un acierto, pero en realidad... también era inevitable."
"Antes fui a ver al director general Pai y quise abrir una sucursal, pero fue rechazado. Entonces pensé mucho sobre cómo el director general Pai ve la cocina privada de Ming Yun."
"Finalmente entendí que la cocina privada de Ming Yun debería ser única e irrepetible. No se trata de cantidad, sino de calidad, de proporcionar a los clientes la mejor experiencia posible."
"Esa experiencia extremadamente buena no es copiable. Por eso Pai insiste en que no debe abrir sucursales, pero también necesita mejorar detalles y gastar dinero."
"Me hice cargo de todos los defectos para asegurarme de que todo estuviera perfecto. Nosotros no somos favoritos solo con extranjeros, sino que tratamos a todos los clientes igual y les proporcionamos la mejor experiencia."
"Hoy solo recibimos dos clientes más críticos sobre el sabor, pero su importancia es significativa. Solo al tratar cada día como si fuera el primer día y valorar las opiniones de todos los clientes, podemos hacer nuestro mejor trabajo."
"Incluso la reflexión sobre las diferencias entre cocina china y occidental, y la crítica a la industria culinaria moderna, fueron inspiraciones que obtuve durante este tiempo al tratar de entender profundamente las intenciones del director general Pai."
"Creo que solo es así como podemos cumplir con las expectativas del director general Pai para la cocina privada de Ming Yun!"