Yuan Zhou explicaba que el viejo hilo se preparaba al extraer una porción de la masa bien amasada, conservándola adecuadamente para que se fermentara de nuevo en la próxima ocasión, de este modo, la masa de fermentación se iba perfeccionando con el tiempo, y de manera natural, resultaba suave y ligeramente esponjosa.
El pan de mil hilos necesitaba este tipo de textura, por eso Yuan Zhou optó por el viejo hilo. Sin embargo, el sistema le había dado una sorpresa: este viejo hilo era de los antiguos anfitriones.
Este hecho sorprendió a Yuan Zhou. Tal vez podría obtener información sobre los anfitriones anteriores a través de este viejo hilo.
Hay un dicho que sostiene que el precio vale la pena. El pan de mil capas, en comparación con los otros alimentos de la pequeña tienda de Yuan Zhou, utilizaba ingredientes más simples. El trigo era de primera calidad, pero el viejo hilo era de los antiguos anfitriones, por lo que seguramente era algo valioso.
El pan de mil capas dependía en gran medida de la destreza de amasar. La fuerza con que se amasara, el sabor cuando se mordiera, todo se reflejaba en la mano. Liu Zhang quería ver hasta qué punto Yuan Zhou era hábil.
"El señor Yuan es un verdadero artista." Liu Zhang observaba los movimientos de Yuan Zhou, pero, a pesar de ser un experto en el arte de la pintura, no podía juzgar la calidad basándose en sus movimientos. Lo que sí se podía discernir era que Yuan Zhou era más limpio y conciso que él.
"El señor Yuan siempre ha sido formidable. Xiao Hai tiene carácter y no admite la autoridad de nadie, pero el señor Yuan, incluso él ha admitido que está en la razón." Zhao Jiawei se apresuró a añadir.
Liu Zhang no tenía experiencia en el arte de la pintura y no conocía a Wu Hai, pero intuía que Wu Hai era alguien importante.
Zhao Jiawei y Liu Zhang estaban sentados juntos. Wu Hai, inspirado, se retiró para pintar, dejando a Zhao Jiawei con instrucciones claras sobre cómo tratarlo y no olvidar pagarle.
Zhao Jiawei cumplía todas las instrucciones de Wu Hai, por lo que eran los dos los que se sentaban juntos.
En base a los movimientos, Liu Zhang le dio a Yuan Zhou un diez. Falta el sabor.
Dentro de la tienda había un bullicio, pero afuera, un joven, de unos diecisiete o dieciocho años, se detuvo frente al recipiente donde depositaban el dinero. Miró a su alrededor, se sentó en una banca y parecía observar el entorno.
Aunque ya eran casi las ocho, aún había gente formando una fila en la puerta de Yuan Zhou. El joven pasó más de diez minutos frente al recipiente, hasta que finalmente, cuando la gente de la fila ya no miraba hacia su lado, sacó cuatro monedas blandas y se retiró apresuradamente.
"Pan de mil hilos, por favor disfrútalos." Zhou Jia sirvió un plato de pan de mil hilos.
El recipiente de vapor era de color verde esmeralda, hecho con bambú. Una vez abierto, se desprendía un suave vapor, y el aroma se dispersaba.
"¡Ah, el olor es muy bueno." Liu Zhang, al oler el aroma, inmediatamente abrió hambre. Tomó el cuchillo y se dispuso a comer.
El pan de mil hilos en el recipiente era pequeño, apenas un poco más grande que una mano de niña. Tenía forma rectangular y un leve arco en la superficie, brillando.
Pero al examinarlo más de cerca, se notaba que no era una masa perfectamente plana, sino que parecía formada por hilos de trigo.
"Es realmente pan de mil hilos." Liu Zhang se maravilló.
Liu Zhang mordió un bocado. El pan se hundió, pero luego se levantó nuevamente. Con el corte se podía ver claramente que el pan estaba compuesto por hilos de trigo.
Liu Zhang cerró los ojos para disfrutar del sabor.
El pan, al entrar en la boca, cumplió con su fama de pan de mil hilos. Se disolvió en la boca como hilos, y a la vez se desprendía un aroma a manteca de cerdo rico y abundante. Incluso sin masticar, el pan se deshacía lentamente en la boca.