En el restaurante bajo la tutela de Yuan Zhou? Xiao Zhao se rascó los ojos, sentía que no entendía.
"De acuerdo, te acompañaré en unos días a la tienda del Chef Yuan," dijo Cao Zishi después de meditar un segundo, decidido a aclarar todo de una vez.
"Gracias maestro," Xiao Zhao se mostró asombrado y algo complicado. No se esperaba que conociendo a Yuan Zhou pudiera tener una oportunidad así.
Finalmente, ser llevado por el maestro era algo muy valioso, pero el maestro parecía haberse equivocado en algo. Xiao Zhao no sabía cómo explicarlo y se dio la vuelta para marcharse.
"Vete, ahora puedes ocuparte de otras cosas," dijo Cao Zishi con una mano levantada. Luego, continuó observando a Yuan Zhou.
Después de terminar con los platos principales de Shulou, Yuan Zhou pidió un plato de verduras: el friccionado de calabaza blanca. Esto era para aliviar la sensación de picante y grasiento.
El orden en que Cao Zishi servía los platos era meticuloso: un plato principal, un plato de verduras, y un plato de marisco. No solo era apetitoso, sino que mantenía el equilibrio entre el picante y la grasa.
En el final, Cao Zishi sirvió el último plato principal: el cordero asado a la chinoesa de Sichuan.
Este plato principal, el cordero asado a la chinoesa de Sichuan, era en realidad una bola de carne. Las bolas de carne eran platos con un gran significado en todos los platos, solo se preparaban en eventos importantes.
En el sur, era el tercer plato en una cena, simbolizando el éxito. También se servía en la Nochevieja para simbolizar la armonía familiar.
Y era un plato que no se preparaba en fechas comunes como la Navidad o el Día de la Familia.
En el norte, estas bolas de carne se llamaban bolas de cuatros felicidad, y eran platos principales en festividades importantes o banquetes para celebrar cumpleaños.
"El maestro Cao realmente tiene en cuenta este intercambio," pensó Yuan Zhou mientras masticaba la bola de carne, lisa y rica.
Este cordero asado a la chinoesa de Sichuan era famoso en la casa de Chang Dai-chien, y entonces Chang Kuo-liang, Chang Dai-chien, Chang Chun-yuan y Wang Xin-heng se turnaban para organizar banquetes. Se conocía como "la reunión de los tres Chang y un Wang".
Porque Chang Dai-chien y Chang Chun-yuan eran nativos de Sichuan, la cocina de la reunión naturalmente se inclinaba por la cocina de Sichuan, y este cordero asado a la chinoesa de Sichuan también se difundió en ese entonces.
Este plato se había recuperado más tarde para Shulou.
"Es justo lo que necesito, puedo terminarlo sin problemas," Yuan Zhou evaluó su apetito mientras observaba la bola de carne de medio puño.
Empezó a comer.
"Sin picante, los trozos de carne son uniformes, pero la tabla de cortar se ve desorganizada, hay un sabor mezclado. En fin, el Sistema del Dios de la Cocina siempre provee lo mejor," dijo Yuan Zhou mientras saboreaba, manteniendo un rostro neutro.
"¿Podré replicar este cordero asado a la chinoesa de Sichuan?" Yuan Zhou pensó que este plato no era tan bueno como los anteriores y se preguntó si podría replicarlo.
Para finalizar, Cao Zishi sirvió un caldo limpio con unas cuantas granules de jengibre. El caldo estaba salpicado con granos de pimienta de Sichuan, lo que daba un toque picante que revitalizaba el sabor.
"El caldo es excelente," dijo Yuan Zhou mientras tomó un poco y luego dejó la taza.
En cuanto Yuan Zhou dejó la taza, Cao Zishi entró con una sonrisa.
"Me disculpo, me disculpo, Chef Yuan," dijo Cao Zishi con cortesía.
"No es nada, está bien," dijo Yuan Zhou con franqueza.
"Je, je, está bien, ¿cómo te parece mi arte culinaria?" preguntó Cao Zishi amablemente.
"Está bien, está bien, el Chef Yuan está satisfecho," dijo Yuan Zhou, sin querer dar opiniones, considerando que se trataba de un intercambio de amistad.
En resumen, el siguiente día Cao Zishi probaría los platos de Yuan Zhou, y el intercambio de amistad entre chefs era así.