Yuan Zhou estaba muy seguro de su cocinado, pero la seguridad y la intención de escuchar el juicio de los demás eran cosas diferentes.
Así que mientras Xiao Zhao llevaba el pescado asado al agua, Yuan Zhou no apartaba su mirada.Cuando vio que Xiao Zhao charlaba amistosamente con Yuan Zhou, comprendió que en realidad los dos se conocían.En el lado de Yuan Zhou, después de una larga conversación, el ambiente se volvió incómodo durante un rato.
Xiao Zhao rompió el silencio con una frase.—El pescado asado es un plato famoso de Sichuan, también nuestro plato principal en el Sutian.
El pescado asado normal tiene cuatro sabores: picante, picante, tierno y esponjoso, pero el nuestro tiene cinco.
Prueba y ve si puedes distinguirlos.Xiao Zhao still no quería reconocer que Yuan Zhou y su maestro, Cao Zhishu, estaban en el mismo nivel.
Desde la forma en que hablaba, se podía notar que no había respeto, solo era una conversación entre iguales."Picante" se refería a los condimentos utilizados, "tierno y esponjoso" al pescado.
Un pescado asado bien cocinado solo necesitaba estos cuatro sabores para estar delicioso.
Yuan Zhou poseía todos los platos del estilo cheng.
De hecho, se trataba del río superior, mientras que el fish a la brasa era del río inferior, es decir, de los platos cerca de la ciudad de montañas y neblinas.Estrictamente hablando, el sistema no había ganado ese plato, pero la habilidad culinaria de Yuan Zhou ahora podía hacerlo perfectamente.
El quinto sabor del pescado a la mexicana, en realidad Yuan Zhou lo sabía perfectamente.—El plato principal debe ser probado con cuidado.
—Dijo Yuan Zhou educadamente.Luego, con los tenedores, comenzó a comer.
Yuan Zhou recordaba claramente que ese día estaba allí para una conversación amistosa, no para causar problemas.El pescado asado estaba en un plato marrón claro, con forma de redes de pescado, y los bordes estaban ligeramente apretados.
La superficie del caldo flotaba una capa translúcida de aceite rojo, mientras que los trozos de pescado blancos y brillantes flotaban en el interior.Algunas cebollas picadas de tamaño similar flotaban en el plato, creando una intersección de rojo, blanco y verde.
El plato era hermoso y el olor picante era muy apetitoso.—Seis onzas de trozos de pescado.
—Dijo Yuan Zhou, moviendo los tenedores suavemente.—Sí, tu maestro Cao Zhishu dijo que con más trozos de pescado la temperatura no es tan uniforme.
—Asintió Xiao Zhao.—Mmh.
—Asintió Yuan Zhou, sin decir más.
Tomó un trozo de pescado y comenzó a comer.En cuanto el trozo de pescado entró en su boca, una oleada de picante invadió su garganta, fuerte y dominante.
El picante acentuaba el calor, haciendo que deseara respirar, pero Yuan Zhou no lo hizo.
En cambio, masticó con fuerza.Bocado tras bocado,El trozo de pescado estaba envuelto por una capa suave de membrana de huevo, evidente al tacto, pero Cao Zhishu, conocido como un gran chef, lo había preparado sin rastro de olor a huevo o a pescado.Ni el olor a pescado ni al huevo.Una vez abierta la membrana, el pescado tierno apareció, con la forma de una ajo, pero manteniendo el sabor del pescado.
Pero entonces, un sabor fuerte invadió su paladar.Era la sensación de picante, no el picante rojo de la nuez de Sichuan, sino el picante verde de la nuez de menta, ligeramente perfumado, que dominó su sabor con una fuerza y agilidad.—Chuuu.
—Masticó Yuan Zhou dos veces, deglutió el trozo de pescado, y de repente, el picante y el picante se transformaron en un dulce sabor.Este sabor era mágico, como la caricia de una mujer dulce, calmando su paladar agitado, y él comenzó a ansiar el próximo bocado de pescado.Estos sabores venían uno tras otro, como subiendo un escalón.—¿Qué tal?¿Cuál es el quinto sabor, Yuan Zhou?—Preguntó Xiao Zhao, no llamándolo por su título de jefe de cocina, ya que no sabía cómo hacerlo.El quinto sabor naturalmente era el dulce.