El tarde, Yuan Zhou, rara vez, se dedicaba a practicar algo, sino que se sirvió una taza de té y se sentó en la silla de su pequeño pero costoso restaurante. Parecía estar esperando a alguien.
Alrededor de las 17:30, entró un hombre de negocios, con traje y corbata, seguido de una joven mujer.
"Disculpe, profesor Yuan, el tráfico en el puente fue terrible, es por eso que llegamos tarde, lo siento mucho."
El hombre de negocios corrió hacia Yuan Zhou, sin ni siquiera poder respirar, y se disculpó apresuradamente.
"Las 17:30 son exactas, no estás a tiempo," respondió Yuan Zhou, más para consolarlo que para reprocharlo.
"Muchas gracias por su comprensión, profesor Yuan," dijo el hombre de negocios, comenzando a prepararse. Llevaba una grabadora y varios otros equipos pequeños. La joven mujer detrás de él traía un bloc de notas, probablemente para tomar notas.
Efectivamente, los visitantes eran los periodistas y ayudante de la revista "El Proveedor Gastronómico" que había acordado hacer una entrevista esa misma tarde.
Antes de la entrevista, Yuan Zhou había aceptado hacer una entrevista exclusiva, lo que ya era una gran sorpresa para la revista. El tiempo se centró en Yuan Zhou y la revista había enviado a su periodista estrella, Wang Keyi.
"Profesor Yuan, ¿necesita ver las preguntas que nos vamos a hacer antes de empezar?" preguntó Wang Keyi.
Antes de entrevistar a grandes chefs, era común acordar las preguntas para evitar preguntas no apropiadas. Yuan Zhou, claramente, era una gran estrella en este aspecto.
"Las preguntas relacionadas con la cocina, están bien," respondió Yuan Zhou.
"Entonces, comencemos," dijo Wang Keyi, entrando en su papel. Su ayudante, la joven mujer, se concentró en tomar notas.
"Cuando se menciona la cocina de Sichuan, nos recordamos del dueño del restaurante, Yuan," comenzó Wang Keyi, haciendo una breve introducción.
Evidentemente, Wang Keyi había hecho su tarea antes de la entrevista. No como aquel que había venido a pedirle el arte de la cocina, y no sabía ni el nombre del restaurante.
"Según mis documentos, usted tiene veintiséis años de edad, ¿cierto, profesor Yuan," preguntó Wang Keyi, mirando a Yuan Zhou mientras sostenía su grabadora.
"Correcto," respondió Yuan Zhou.
"Piense en el momento en que yo tenía veintiséis, solo acababa de convertirme en un empleado oficial de la revista, mientras que usted, profesor Yuan, ya era un representante de la cocina de Sichuan. La diferencia entre personas es realmente mucho mayor que la diferencia entre una persona y un cerdo," comentó Wang Keyi, haciendo un comentario poco amable.
"¿Cree que ha existido algún atajo?" preguntó Wang Keyi.
"Creo que el esfuerzo es el atajo," respondió Yuan Zhou, pensativo.
Wang Keyi asintió en respuesta: "Entonces, parece que también concuerda con la idea de que el esfuerzo no garantiza el éxito, pero la falta de esfuerzo garantiza el fracaso."
"No, creo que siempre que haces un esfuerzo, siempre logras el éxito, si no lo logras, es porque no lo intentaste lo suficiente," explicó Yuan Zhou. "Por ejemplo, hay técnicas muy difíciles de dominar, si no lo logro después de practicar diez veces, lo haré después de cien."
No solo la comida, sino que el sistema también enseñó a Yuan Zhou la importancia del esfuerzo en su camino de la cocina.
"¿Puede darme un ejemplo?" preguntó la ayudante de Wang Keyi, interrumpiendo su concentración.
Wang Keyi, rápido, apretó la grabadora y miró a su ayudante con una mirada severa. "No te atrevas a interrumpir durante la entrevista."
La mayoría de las entrevistas se realizaban por parte del periodista, pero si era una entrevista formal, generalmente se acompañaba a un asistente para tomar notas de detalles.