"Por supuesto que no haría eso con cada cliente. —" Yuan Zhou respondió con rotundidad.
Los jefes de cocina y los chef principales suspiraron aliviados. Era obvio que no podría llegar a ese nivel con cada pedido de cada cliente.
La energía humana es limitada. ¿Cómo no se desmoronaría si lo intentara?
Yuan Zhou jadeaba mientras hablaba, pero lo que dijo a continuación dejó a los jefes de cocina y chef principales con la boca abierta.
"Divido los platos en dos sabores: uno es el sabor básico. Este está documentado en mis notas. Se basa en el gusto promedio de las personas."
Yuan Zhou hizo una pausa, continuando: "El otro lo llamo sabor personal. No hay dos hojas idénticas y no hay dos personas con gustos idénticos. Incluso si todos prefieren el picante, la intensidad puede variar."
Este punto no dejaba lugar a dudas. Cada lengua gustosa es única, y los sabores básicos y personales son la categorización personal de Yuan Zhou, llenos de contenido.
"Por lo tanto, el primer cliente recibe el sabor básico. La segunda vez debería registrarse el sabor personal de ese cliente." Yuan Zhou explicó: "Por ejemplo, si prefiere comida ligera, se le reducirán las sal, soja y otros condimentos."
"Según el gusto del cliente, produzco alimentos similares pero diferentes. Es algo que me rige." Yuan Zhou dijo.
Cuando Yuan Zhou terminó de hablar, parecía haber lanzado una esfera de control del sonido. Instantáneamente, el lugar se quedó en silencio.
Yuan Zhou había respondido en serio a la pregunta de Zhou Shijie, sin ponerse airs. Después de todo, Yuan Zhou sabía los gustos salados, dulces, agrios y picantes de los clientes solo con su primera visita.
Pero una persona sobresaliente, por mucho que lo intentara de forma discreta, siempre destacaba. Otros no se enteraron, pero al menos los que estaban presentes en la ceremonia de agradecimiento en la calle Taohuxi tenían reputación.
Ya raras veces cocinaban ellos mismos, y hasta el nivel de Mei Chef, no tocaba siquiera elaborar el menú.
Por lo tanto, lo que Yuan Zhou acababa de decir resultaba increíble.
"¡Chef Yuan, estás bromeando! Aunque tu restaurante es pequeño, durante el año recibes numerosos clientes. Recordar los gustos personales de todos sería imposible." Un jefe de cocina dijo.
Las palabras del jefe de cocina eran las más razonables. Si el que hablaba no fuera Yuan Zhou, todos habrían pensado que estaba inventando.
"Creo que Chef Yuan habla de clientes habituales," intervino Wei Hao: "Como los que visitan el restaurante varias veces."
"Es más bien así," Zhou Shijie frunció el ceño recordando algo. "Recuerdo que la segunda vez que comí en el restaurante, los platos me parecieron mejores. Ahora lo pienso, es más probable que me gustaran más."
"Es evidente, la segunda vez fue mejor que la primera. Al hablar de platos, no es posible que haya progresado tanto en poco tiempo. Entonces, definitivamente es más en sintonía con mi gusto," pensó Zhang Yan, quien también parecía tener razón.
En realidad, Zhang Yan y Zhou Shijie no dijeron eso para respaldar a Yuan Zhou. En realidad, eran confiados por naturaleza, además, los ajustes que Yuan Zhou hizo según los gustos personales de los clientes eran significativos en la segunda visita.
Por eso, se sentían engañados.
"Creo que el Técnico Cheng tiene las palabras más valiosas para este punto," Zhou Shijie dijo: "Antes, Cheng estuvo a mi lado durante un tiempo, observando."