Yuan Zhou sostenía una trucha en su mano, que parecía adorable y ingenua, completamente ajena a su situación. Meneaba su cola mientras abría y cerraba sus ojos.
"Pequeño Yuan, estas técnicas de caza son decentes." Zhou Shijie dijo con elogio.
"Solo son operaciones básicas." Li Yanyi corrigió con rigidez.
"Esas operaciones básicas son algo que pocos cocineros logran," Zhou Shijie comentó.
"Se necesita práctica para que las manos sean firmes, precisas, fuertes y rápidas." Li Yanyi asintió.
Zhou Shijie y Li Yanyi discutían sobre las habilidades de Yuan Zhou para cazar truchas, mientras que Wu Hai a su lado se mostraba más concentrado. Se quedó mirando la trucha que Yuan Zhou sostenía, y luego dijo con dos palabras.
"Esperando comer." Wu Hai dijo sin borrar su expresión.
Mientras tanto, Yuan Zhou se concentraba en la trucha frente a él.
La trucha que sostenía tenía un color brillante y se encontraba en su estación más adecuada, llena de veneno. Yuan Zhou usaba su mano izquierda para sujetar la trucha y la derecha para coger el cuchillo.
"Shh," una luz plateada se vislumbró, Yuan Zhou levantó la trucha por la cola y la cortó directamente en el vientre, luego de un giro la sacó por completo.
Sus manos eran sumamente firmes, el corte solo abrió la piel y los músculos, sin lastimar los órganos internos, por lo que el sangre salía con gran rapidez.
La sangre de la trucha era altamente venenosa, por lo que Yuan Zhou mantenía sus manos y el cuchillo limpios, sin dejar un ápice de sangre.
Además, al extraer los órganos internos, Yuan Zhou usó el borde del cuchillo para extraer delicadamente el hígado de la trucha. Dado que era una trucha silvestre, el hígado era mucho más pequeño que el de una criada.
Luego de extraer los órganos, Yuan Zhou volvió a mover su mano izquierda, extraer un corte de la espalda de la trucha. Con ambas incisiones, Yuan Zhou sujetó el corte con el borde del cuchillo y lo desprendió con un solo movimiento, obteniendo la piel de la trucha completa.
La piel de la trucha se separó del resto de los órganos y se puso en una pequeña bandeja. Luego, Yuan Zhou se concentró en tratar los ojos de la trucha.
Al principio, Yuan Zhou no pudo usar el cuchillo para extraer los ojos, pero ahora sus manos eran tan firmes y rápidas que extrañó los ojos con facilidad.
Estos se unieron a los órganos, todos necesitaban un tratamiento especial, Yuan Zhou no permitiría que se contaminaran.
Los útiles utilizados para tratar la trucha eran nuevos, incluso los platos y cacerolas también.
"Claro," Yuan Zhou abrió el grifo, lavó el pescado con agua corriente hasta que el pescado se volvió blanco y brillante, con una ligeramente blanca luz.
"Shh," Yuan Zhou movió su cuchillo, dispuso el pescado en el corteza y comenzó a cortarlo.
Mientras Yuan Zhou cortaba el pescado, también calentaba aceite en la sartén. Usó aceite de soja, algo que rara vez se usaba en los restaurantes de lujo, ya que el aceite de soja a menudo traía un sabor alegre de las semillas.
Pero el aceite de soja que Yuan Zhou usaba era propio, había sido cocinado en pequeñas cantidades y ya estaba calentado en una cacerola.
Con un patrón de cuchillo en forma de rombo, Yuan Zhou cortó el pescado con gran rapidez, formando una flor de loto. Luego, las truchas cortadas se dividieron en dos platos, uno grande y otro pequeño, y se congelaron rápidamente en el congelador.
La trucha había sido cortada limpiamente, en la mano de Yuan Zhou quedaba solo el esqueleto.
"Chcho," Yuan Zhou cortó con dos golpes, luego extrañó la médula espinal, lavó la sangre y luego se preparó para tratar la otra trucha.