Yuan Zhou trabajó con gran habilidad, no apresurado, cortó la trucha mientras la sartén se calentaba.
"Zzila," Yuan Zhou echó dos trozos de hígado de trucha en la sartén caliente, el aceite se mezcló con los hígados blancos, comenzando a burbujear.
Por supuesto, Yuan Zhou también había preparado dos platos, igualmente uno grande y uno pequeño.
"¿Por qué aún dividimos un plato tan pequeño?" Li Yanyi curioseó.
"Lo siento, no lo sé." Zhou Shijie sacudió la cabeza.
"Quizás es para llevarlo a casa, tengo gatos." Wu Hai, tocando su barba, se mostró serio.
"¡Sácalo de aquí! ¡Tengo perros en casa, grandes perros!" Li Yanyi dijo con mal humor.
"Los gatos comen pescado, los perros comen carne." Wu Hai miró a Li Yanyi como si estuviera viendo a un tonto.
"…" Li Yanyi se cubrió la frente, no quería hablar más.
"Probablemente podamos probarlo pronto, entonces sabremos." Zhou Shijie sonrió para disipar la tensión.
De hecho, no era de extrañar que Wu Hai pensara así, el plato pequeño era realmente muy pequeño, a punto de ser más bien una taza, apenas cabían tres trozos de trucha.
Por otro lado, Yuan Zhou no se vio afectado, había comenzado a cocinar el caldo. Los ingredientes para el caldo eran los huesos de trucha, la piel de trucha limpia y el hígado dorado después de ser frito.
Ya que había estado cocinando por un rato, se podía percibir un aroma suave y fresco que se extendía por todo el restaurante, moviendo el apetito de los comensales.
"Para hoy, la trucha tendrá dos platos: un plato de trucha cruda y un caldo de trucha. Además, se proporcionará una taza de caldo blanco y una infusión de jengibre para neutralizar el veneno." Yuan Zhou explicó, al finalizar la preparación, se lavó las manos y comenzó a describir los platos.
"Aunque creo que el caldo de jengibre no será necesario, es mejor tenerlo a mano." Yuan Zhou dijo con confianza.
"Claro, pero ¿me permites probar un poco para probar su sabor?" Wu Hai, sentándose, miró a Yuan Zhou con esperanza.
"No, no estás venenoso." Yuan Zhou rechazó rotundamente.
"Entonces, el plato pequeño es para mí, ¿verdad?" Wu Hai cambió rápidamente de tema.
"No, pronto lo sabrás." Yuan Zhou sacudió la cabeza.
En ese momento, Yuan Zhou se dio la vuelta para comprobar el caldo y sacó un tazón pequeño, llenándolo con el caldo. El tazón era de color blanco y el caldo parecía como leche, flotando sobre él una fina rebanada de piel de trucha, que había sido hervida hasta que se había convertido en una sustancia gelatinosa, parecía esponjosa y transparente.
"Durante el examen de trucha, los cocineros deben comer la trucha que preparan, así que lo hago primero. Espérenme un momento." Yuan Zhou habló con seriedad.
"Dejar que un cocinero débil como yo pruebe la trucha para que sea toxica es una idea excelente." Wu Hai se levantó y se ofreció seriamente.
El rostro de Wu Hai parecía muy serio, a punto de confundir a los espectadores.
"¡No, es mi deber como cocinero de trucha!" Yuan Zhou rechazó rotundamente.
En efecto, Yuan Zhou tenía razón, en el examen de trucha, la última etapa era comer la trucha que había preparado. Algunos cocineros se habían atemorizado de participar debido a esta regla, ya que el veneno de la trucha no era algo que se tomara a la ligera.
Sin embargo, los cocineros de trucha recibían un salario doble de los cocineros normales.
Tras terminar de explicar, Yuan Zhou bebió el caldo de un solo trago, listo para comenzar su explicación.
...