Yuan Zhou siempre lavaba sus manos con cuidado, y Heng Tian no solo no se ofendió, sino que también apreció la seriedad con la que Yuan Zhou lavaba sus manos, mirándolo con gran atención.
Tres minutos después, Yuan Zhou secó sus manos y se dirigió rápidamente a Heng Tian.
Aunque Yuan Zhou no era muy sociable, Heng Tian, quien había viajado lejos para visitarlo, y había venido tan temprano, sin mencionar su identidad, obviamente había venido para intercambiar cocina.
Dos maestros de cocina juntos, naturalmente intercambiarían cocina.
"Maestro Heng, por favor," Yuan Zhou abrió la puerta de la decoración de lagostas.
"Ya sabía que tu restaurante, aunque pequeño, es un mundo a parte, y en efecto es así," Heng Tian asintió, luego entró con Yuan Zhou.
"Esta es la terraza del bar. ¿Para qué has venido hoy, Maestro Heng?" Yuan Zhou sentó a Heng Tian a una mesa de piedra.
"Primero, ¿no vas a darme un vaso de té?" Heng Tian sonrió, preguntando a Yuan Zhou.
"¿No te gusta este agua?" Yuan Zhou se extrañó.
Sí, Yuan Zhou le había servido agua a Heng Tian, la misma que él bebía normalmente, pero no le había preparado té.
"Esta agua es excelente, dulce y clara sin aroma extraño, pero oí que ibas a organizar una ceremonia de té," Heng Tian sonrió y probó un poco, luego comentó.
Yuan Zhou, que comprendió el significado en la música, respondió: "¡Bienvenido, Maestro Heng, a la ceremonia de té!"
"Gracias, Yuan Chef," Heng Tian estaba muy contento.
"No hay de qué," respondió Yuan Zhou.
"Perdón por la incomodidad, este viejo vino a pedir una invitación sin pensarlo, pero sabía que tienes muchas personas que quieren tu invitación," Heng Tian, un poco avergonzado, explicó.
Esta vez, Yuan Zhou no respondió, sino que preguntó: "¿Para qué has venido hoy, Maestro Heng?"
"Es una larga historia. Creo que el viejo Zhou te ha ocultado demasiado. Eres de naturaleza calmada, y no participas en eventos que no tengan que ver con la cocina, lo que me ha llevado a formarme una buena idea de ti," Heng Tian explicó lentamente.
"¿De qué te refieres?" preguntó Yuan Zhou.
"Recientemente, el Presidente Zhang trajo una videoconferencia de intercambio de cocina, en la que discutiste de la cocina Sichuan. La corteza de la res fuerte y gruesa fue cortada en un solo corte, algo que no pudieron hacer muchos en la sala," Heng Tian continuó.
"Los chefs presentes, incluso yo, nos sorprendimos con esa técnica, ya que no se usaron cuchillos de arrastre," Heng Tian explicó más.
"Antes, solo sabíamos que eras un buen chef, pero nunca imaginamos que alguien tan joven como tú había alcanzado un nivel tan alto. Creo que vendrá más gente a buscarte," Heng Tian suspiró.
Heng Tian había revelado que la verdadera comprensión de los maestros de cocina sobre Yuan Zhou comenzó con esa videoconferencia, y con una correcta apreciación de su técnica, lo que le había reportado una gran fama.
"Maestro Heng, eso es demasiado halagador," Yuan Zhou respondió seriamente.
"De hecho, tu nivel de seriedad en la cocina es lo que veo en todos," Heng Tian, como un maestro viejo, sabía que Yuan Zhou no decía eso como una humildad, sino que realmente sentía eso.
"De acuerdo, viejo, ya he hablado bastante, dime por qué viniste hoy," Heng Tian se volvió serio y dijo: "Quiero intercambiar técnicas de cuchillo contigo."
"Está bien," Yuan Zhou asintió.