En realidad, no se podía culpar a Gabriel. Al principio, el pollo al horno en el bambú que se presentó parecía ordinario. Un cilindro de bambú bien cocinado y brillante, lleno de hojas verdes, pero sin un aroma apetitoso.
“¿Qué es esto?” Gabriel miró a Zhou Jia, quien traía el plato.
“Espere un momento.” Zhou Jia respondió suavemente y, luego de servir todos los platos, comenzó a desarmarlos.
El pollo al horno en el bambú estaba servido en un plato verde esmeralda, con un hueco en el centro. Este hueco exactamente se ajustaba al cilindro redondo del bambú, evitando que se deslizara.
En otro hueco del plato, se encontraba un palillo de bambú verde, delgado y puntiagudo.
“Tome este y haga suavemente presión aquí.” Zhou Jia le indicó.
“De acuerdo.” Gabriel tomó el pequeño palillo, similar a un alfiler, y lo empujó en el lugar que Zhou Jia señaló.
Con un ligero empujón, la juntura aparentemente perfecta del bambú se abrió. Al aumentar la presión, se formó una abertura completa y Gabriel, con una leve empujada, deslizó el bambú, revelando una pechuga de pollo bien cocinada y bien aceitosa.
Sí, el bambú contenía una pechuga entera de pollo. Con el tapón levantado, un aroma mezclado con el aroma del bambú y del pollo invadió sus sentidos.
La pechuga de pollo, bien envuelta en el bambú, estaba perfectamente cocinada. Sólo la parte exterior estaba cocida hasta un bronceado brillante, mientras que el interior mantenía el color madera del bambú. La humedad se filtraba a través de los bordes del bambú, creando un brillo aceitoso bajo la luz.
“¡Oh, es un aroma especial!” Gabriel se dejó llevar por el aroma.
“Pero es difícil de comer.” Como un chef, Gabriel realmente no sabía usar los palillos.
Miraba la pechuga entera en el bambú y los palillos en la mesa, algo incómodo.
“Sólo ver no es comer, ¡es la peor tortura en el mundo!” Gabriel, que no sabía usar palillos, frunció el ceño, pero finalmente, no pudo resistir la tentación del aroma y tomó los palillos.
Gabriel era europeo, con un metro ochenta de altura y manos grandes. Al no saber usar palillos, su agarre parecía más el de una espada que el de palillos.
Sin embargo, como chef, Gabriel se adaptó rápidamente. Después de un par de intentos, finalmente encontró el agarre adecuado y se dirigió al pollo al horno en el bambú.
Usar los palillos de Gabriel era diferente a los de los chinos. Él los usaba más para pinzar, mientras que los chinos lo hacían para coger.
Con un movimiento hacia la pechuga, el pollo era suave, tierno y fáciles de pinzar. Pudo ver claramente el palillo introduciéndose en la piel del pollo, luego entrando en la carne tierna.
Cuando Gabriel intentó cogerlo, la pechuga se separó en una porción adecuada.
“¡Dios mío, todo estaba cortado?” Gabriel comprendió que no era un pollo entero.
Sin meterse a la boca, Gabriel usó más fuerza y el pollo en el bambú se separó en porciones pequeñas, cada una con un aroma intenso, y se mostraban las verduras del estómago del pollo.