Yuan Zhou toque su pecho, ¿por qué estaba tan doloroso?
"¿Es que no me tomas en serio? Un año de esfuerzo, te demostraré, te haré arrepentirte," exclamó Dai Shi Xiye, cerrando puño y jurando en su corazón.
"Vamos, hoy por la tarde todos debemos dar lo mejor de nosotros mismos para honrar nuestro país," dijo Dai Shi Xiye con voz grave a los chefes detrás de él.
"Así es," respondieron unánimemente los chefes, luego salieron del salón de banquetes.
En realidad, a veces se sentía que Dai Shi Xiye decía estas palabras sin pensar. Si no era un rival el año pasado, y luego después de un año de esfuerzo pensaba que podría ganar, ¿entonces el otro estaba pasando el año entero comiendo y divirtiéndose, sin esfuerzo alguno? O, ¿te estás aprovechando de un año para doblar tu esfuerzo?
Pasemos a los hechos. Para Yuan Zhou y su equipo, el procedimiento de esta intercambio culinario era el siguiente: cuatro platos principales de la cocina de Sichuan, cuatro platos principales de la cocina de Yue, un total de ocho platos principales. Estos ocho platos serían preparados por Yuan Zhou solo.
Mientras que los demás platos serían preparados por los chefes y sus ayudantes, cada uno con seis platos. Tres postres más se encargarían de los ayudantes.
En total, se prepararían veinticuatro platos principales y doce postres. Había también algunos entrantes y dulces preparados con antelación que se sumarían a los platos en la sala de banquetes.
Estos platos principales eran para los principales participantes, ya que los demás solo eran para completar el número, y por lo tanto, esta cantidad de platos era perfecta.
Otros expresaron que estaban muy aburridos.
Después de todo, Yuan Zhou y su equipo estaban allí para intercambiar la cultura culinaria y no para ser chefes. La cantidad y el método de preparación de los platos eran diferentes.
Como Yuan Zhou y su equipo iban a preparar los platos y luego ser servidos individualmente a las personas durante la cena, la mantención del plato, su forma y el momento de su consumo eran particularmente importantes.
Los platos chinos se comían calientes, no como los platos japoneses que se comían fríos.
Yuan Zhou y su equipo llegaron un poco antes a la cocina individual proporcionada por el hotel, donde ya estaban en su lugar los ayudantes de los chefes.
"Les he explicado la distribución de las tareas ayer por la noche, ahora tiren de los máximos," dijo Yuan Zhou, en el centro de la cocina.
"Sí, chef Yuan," respondieron los chefes y sus ayudantes en conjunto.
"Bien, comencemos," Yuan Zhou asintió y anuncio.
Dicho esto, los chefes empezaron a trabajar en sus platos, cada uno dirigía a sus ayudantes.
La cocina, que antes estaba vacía, se puso en movimiento de inmediato. Todo el mundo que estaba allí no era un simpleton, y en poco tiempo, se pareció a ocho almas volando por el mar, cada uno mostrando sus habilidades.
Yuan Zhou y Zhong Lili recorrieron la cocina, luego regresaron a su estación.
"Chef Yuan, ¿hay algo en lo que pueda ayudar?" preguntó Zhong Lili.
"No necesitas ayudar," respondió Yuan Zhou.
"Sin embargo, soy el ayudante general de esta vez," dijo Zhong Lili. "Además, no trajo ayudantes. Los ocho platos principales requieren mucho tiempo y esfuerzo, y tengo un entendimiento moderado de la cocina."
"Deja de cocinar, supervisa a todos y ve si necesitan algo," dijo Yuan Zhou, volviéndose hacia Zhong Lili y continuando: "Estoy muy concentrado cuando cocino, quizás no me daré cuenta de ellos."
Con estas palabras, Zhong Lili entendió y asintió seriamente: "Sí, te ayudaré a recordar tus necesidades."
"De acuerdo," asintió Yuan Zhou y comenzó a lavarse las manos para prepararse a cocinar.
Como había dicho Zhong Lili, Yuan Zhou prepararía cuatro platos principales de la cocina de Sichuan, y el primero de ellos era el pavo divino deshuesado que llevaba cinco y medio a seis horas de preparación.
Claro, el pavo divino que prepararía Yuan Zhou no era la famosa especialidad de la cocina de Kung, sino una versión modificada por un chef de Sichuan.