Porque el propósito principal de la reunión era evaluar el recalentado de la carne de laja que realizó Cheng, los otros tres no preguntaron a Yuan Zhou sobre su muestra personal de cocina.Aunque Zhou Shijie y Zhang Yan habían logrado rechazar numerosas entrevistas y visitas para Yuan Zhou, y habían recibido a más cocineros de otros países a medida que se acercaba el momento del inicio, estos dos no permitieron que nadie interrumpiera a Yuan Zhou.
Incluso podríamos decir que dieron una orden enérgica de que nadie molestara a Yuan Zhou antes del inicio de la muestra de cocina.Por eso, esos dos estaban ocupados trabajando incansablemente.
Yuan Zhou no podía salir a atender, por lo que las reuniones que no podía evitar se veían forzadas a asumir ellos mismos.Así que, cuando Yuan Zhou les dijo que necesitaban evaluar la cocina de Cheng, ellos aceptaron inmediatamente y liberaron el tiempo de la tarde.Aunque Yuan Zhou no lo sabía, él tenía su propia forma de agradecer.
Durante esta ocasión, él se esforzaría al máximo para mostrar su cocina, y aseguraría que todos llevaran sus lenguas fuera de sus cuerpos.Por otro lado, Cheng, ahora observado por cuatro grandes cocineros, incluyendo su maestro respetado, estaba bajo mucha presión, pero se mantenía mentalmente agudo, preparándose para una evaluación más estable.Un recalentado de laja, a pesar de que no llevaba mucho tiempo desde la preparación hasta la realización, no llevó más de media hora para que Cheng colocara cuatro platos de recalentado de laja en la mesa.Los platos no eran grandes, incluso parecían más platos que tazones, mostrando en grandes cantidades recalentado de laja, con chiles verdes y rojos cortados en formas de rombos y hierbas verdes de ajo, presentando un brillo espléndido.El plato parecía vibrante y atractivo, y el aroma era agradable, incluso antes de llegar a la mesa."Recalentado de laja casero, disfrútelo a su gusto," dijo Cheng, colocando los platos frente a los cuatro, luego se retiró a un lado.Por cierto, el primer plato era para Yuan Zhou."Oigo un ligero aroma a Yuan," observó Li Yan, después de lo cual, sin más dilación, tomó la cuchara para probar."Realmente parece impresionante," comentó Zhou Shijie, dándole un poco de cara a Yuan Zhou."Yo probaré," dijo Zhang Yan.Yuan Zhou no dijo nada, solo observó cuidadosamente el recalentado de laja, y luego agarró la cuchara para coger una porción.El recalentado de laja estaba cortado en porciones apropiadas, porque había sido hervido previamente, luego cortado en trozos finos, por lo que la carne era uniforme en grosor, con partes de carne magra ligeramente crujientes y partes de carne grasa ligeramente doradas, y la parte con piel estaba transparente y roja.Sí, los cerdos de Cheng Hua eran cerdos negros, y los cerdos modificados por Cheng Hua también eran cerdos negros, por lo que la piel de los cerdos, naturalmente, era negra.Sin embargo, después de la cocción, la piel de cerdo negra, gracias a que la llama estaba en su punto, presentaba un atractivo tono marrón brillante con una textura pegajosa, lo que aumentaba aún más la ganas de probarla.Yuan Zhou metió un trozo en su boca y el aroma puro del cerdo se expandió instantáneamente en su boca.
Al masticar, la textura de la piel de la carne era ligeramente resistente y el sabor de la carne se volvía más intenso, y entonces el aroma de los chiles se unió, disipando la sensación grasa al masticar la carne grasa.La hierba de ajo, que se había sofreído, eliminó el olor rancio del cerdo y añadió un aroma de ajo.
Dado que era una hierba de ajo sofrida, no se notaba el picor, pero había mucha del sabor de la hierba de ajo."Chachacha," eran los sonidos suaves del chasquido de los trozos de carne que habían pasado a la perfección por la fricción.
El picor del aroma de los chiles mezclado con el sabor de la carne y la hierba de ajo, hacía que los presentes tuvieran ganas de comer tres platos."Umm, muy sabrosa," dijo Li Yan."De acuerdo," asintió Zhang Yan, mientras comía."Creo que no comí en el almuerzo, así que después de la evaluación, comeré un plato de arroz," bromeó Zhou Shijie."Todos estamos sin comer, así que haremos nuestro almuerzo y cena aquí, Yuan," sugirió Zhang Yan."Estoy de acuerdo.