Espero que disfruten", añadió Yuan Zhou, luego anunció el inicio del desayuno."El desayuno de otoño hoy será un arroz colorido de maíz con sopa de judías", dijo Yuan Zhou, bajando del escenario.Con la finalización de sus palabras, su traductora, Yin Ya, comenzó a traducir al inglés, mientras Zhou Shijie comenzaba a explicar la cocina de Guanxi.Los asistentes, especialmente los altos cargos, escuchaban con gran interés, hasta que sus miradas se llenaron de respeto por la gran diversidad culinaria de China."¿No sabemos qué sorpresa nos traerá Yuan Chef hoy?", preguntó el Príncipe de Tailandia."Estoy ansioso por ver las habilidades culinarias de Yuan", añadió el Ministro de Asuntos Exteriores de Japón."Realmente no imaginaba que China pudiera tener tanta variedad en la comida", exclamó el Ministro de Asuntos Exteriores de Corea del Norte."En realidad, la comida es solo una pequeña parte para nosotros.
China es grande y próspera, y nos encanta comer", sonrió Hé Minister, modesto."Es cierto, la comida es solo una parte de China.
Nosotros, como China, nos centramos en todas las industrias", añadió Hé Zheng Hong, continuando la modestia de Hé Minister.En realidad, ambos tenían una mirada de orgullo en sus rostros, miraban a Yuan Zhou como si fuera un tesoro precioso.Después del desayuno, comenzaron los platos aperitivos, elaborados pasteles de barco en estilo sureste de China.Cada uno de estos pasteles de barco, en conjunto con los utensilios de madera de bambú, dejaron a los altos cargos maravillados, con muchos más platos y más abundantes que los de un banquete oficial, y todos calientes, con un aspecto tan atractivo que les costaba muchísimo resistirse a degustarlos."Oh, ¡qué hermosos!¡Pueden comer?", exclamaron Augusto y Manfred."Yo puedo probarlos", ofreció Francisco, con la boca llena."¡Es un desperdicio!", exclamó Augusto, mirando con dolor el rosal que Francisco había arruinado."Yo puedo ayudar", dijo Chixiao, con una expresión serena.Francisco se ofreció sin problemas, pero Manfred y Augusto, al escuchar a Chixiao, inmediatamente extendieron las manos para proteger los pasteles."Dejaré para más tarde", dijeron ambos, negando con la cabeza, agarrando con fuerza sus cestos de bambú, permitiéndoles verlos solo al tocarlos.Los aperitivos eran así de meticulosos, aún más lo eran los platos principales.
Yuan Zhou les enseñó al ojo del público lo que era el extremo del amargo.Sí, la víspera Yuan Zhou había mostrado a los invitados la variedad de sabores, pero hoy Yuan Zhou había elevado el amargor a un nuevo nivel.Como dijo Yuan Zhou, la cocina de Guanxi era una mezcla de culturas, y en Guanxi decían que "tres días sin amargura son como un viaje sin rumbo".
Desde esto, se podía ver el papel crucial que el amargor desempeñaba en la cocina de Guanxi.En lugar de una preparación por plato, Yuan Zhou había utilizado un mapa de Guanxi entero en un plato de bambú.Pudo verse una reproducción a tamaño real del mapa de Guanxi, con cada plato en su lugar correspondiente, como si se tratara de una joya, como si se tratara de un cerdo de madera en una carrera, tan graciosa y divertida que reflejaba la geografía de Guanxi.Cada plato se ubicaba en su lugar correspondiente en el mapa, incluso los platos que estaban sobre colinas tenían la forma de colinas.Los países de Tailandia y Vietnam, que también amaban el amargo, hoy tendrían que aprender que el amargor también podía ser tan divertido y lleno de posibilidades.