"¡Rápidos y precisos movimientos!" pensó Wang Jike al ver cómo Yuan Zhou cocinaba.Wang Jike y los otros cuatro, Wang Qiang incluido, observaban a Yuan Zhou mientras este preparaba la comida.Wang Qiang, a menudo, prestando atención a su padre, sabía que si veía algo que no le gustaba, su padre no dudaría en corregirlo.
Sin embargo, hasta que Jia Zhou sirvió plato tras plato, Wang Jike no dijo ni una palabra.
El Wang Qiang, temblando, comprendió que algo no andaba bien.
Pensó que su padre, al estar allí, le había dado un golpe en la cabeza, y si Yuan Zhou necesitaba corregir algo, entonces Yuan Zhou no era Yuan Zhou."Por supuesto, Yuan Zhou es el calibrador de la cocina.
Puede evaluar la cocina al igual que si fuera un trazador." pensó Wang Qiang, su mente enardecida por el pensamiento.Una vez conocido alguien, las habladurías siempre cambiaban.
El trazador, en realidad, era porque Yuan Zhou era siempre meticuloso en su trabajo y Yin Ya le había llamado trazador.Ahora, "trazador" se refería a que Yuan Zhou, como dueño de la cocina, tenía su propia forma de cocinar, y sus técnicas eran precisas como una trazadora.El olor a comida antes de que la vista se apagara.
El solo aroma ya hacía que el apetito de uno se agudizara.Wang Jike, sin perder un instante, tomando sus cucharas para probar el primer plato.
Los otros dos platos, el pavo asado y el pavo asado con pez, se enfocaron en el proceso de cocción y el sabor, tenían un sabor un poco inferior a la perdiz asada y el pavo asado con pez.Como maestros, Wang Jike y Yuan Zhou no se permitían errores, por lo que fueron estos dos platos que Wang Jike probó primero.Wang Jike era muy disciplinado.
El pavo asado se comía con cebolla blanca, salsa de arroz dulce, sal de jengibre y pan sin relleno.El pan estaba suave y jugoso, acompañado de la piel del pavo asada crujiente y sin grasa, y la carne de costilla del pavo suave y tierna, resultaba en un sabor especial."Ah, el corte, la preparación y la sazón son excelentes, apenas por debajo de mí." Wang Jike pensó, reprimiendo su ansia para probar el siguiente plato, extendiendo su cuchara hacia el pavo asado con pez.Naturalmente, el sabor del pavo asado con pez no decepcionó a Wang Jike, alcanzando el punto culminante de la cocina, con un dorado dorado que brillaba como el sol a media tarde, brillante y con brillo, con la carne de pez fresca y suave como jade, abriéndose en una fragancia fresca.Wang Jike probó el sabor original del plato primero, después, con una pieza de pez asado con piel y carne, la probó con la salsa de soja y vinagre en el lado del plato.El pez asado con piel crujiente y fresco adquirió un sabor único de langosta."¡Bien!" Wang Jike asintió, con la mirada en el último plato, el pavo asado.En realidad, al principio, cuando comían los tres platos de Yangzhou, los platos se mostraban a los clientes antes de ser cortados.
Pero Wang Jike no lo hacía a menudo, y Yuan Zhou lo hizo siguiendo el viejo protocolo.Este último plato era el pavo asado.
Wang Jike tenía expectativas más altas para este plato.El motivo era que este plato requería la inclusión de la grasa de cerdo en el pavo, y sin ella, el pavo resultaría seco y sin grasa, y perdería su sabor.Pero en la sociedad moderna, la comida había avanzado rápidamente, la gente no prefería las grasas grandes, por lo que el plato necesitaba ser jugoso y a la vez, permitir el consumo.Wang Jike, después de tantos años de estudio, había resuelto el problema, pero quería ver cómo Yuan Zhou lo resolvería.Finalmente, el pavo asado se cortó en trozos, en una plato con salsa de arroz dulce en un lado y salsa de tomate transparente y roja.Wang Jike tomó un trozo de pavo asado y lo metió en su boca.La corteza dorada crujiente se derretía en la boca caliente, liberando un aroma a huevos fritos."Chuchuchu" la corteza se volvía suave, pero cuando se mordía, era crujiente como los bordes de los huevos fritos.
El aroma a grasa y huevos llenaba la boca.Más pronto, mordió la carne de pavo envuelta en la corteza, y la textura suave y tierna de la carne de pavo llenaba la lengua.
Saliva y jugos salían de la boca, llenándola con el sabor del pavo.Aunque sabía que era pavo joven, cada mordida era más sabrosa, y al final, había un suave sabor a alcohol de jiao jiù.El sutil sabor dellicor de jengibre hacía que el sabor del pavo asado fuera más delicado y perfecto."¡Realmente delicioso!" Wang Jike cerró los ojos, sintiendo el sabor del plato.Después de un rato, abrió los ojos, mirando a Yuan Zhou.Sí, Wang Jike comprendió después de probar los tres platos de Yangzhou, lo que su hijo Wang Qiang había mencionado.Pensando esto, Wang Jike miró a Wang Qiang."¿Qué pasa, papá?" Wang Qiang, sintiendo la mirada de su padre, dejó su cuchara.Los otros tres no se movieron, muy conscientes, no probaban los platos de Yangzhou."Cuando podrás aprender a Yuan Chef cinco partes," dijo Wang Jike."¡Eh...