“¡Imposible, imposible.”
“¡Imposible, ¡no es posible! Es una historia que salta de las nubes.”
“Los antiguos tenían demasiada imaginación, por eso no creo que haya tal perfumo de verdura real.”
El amigo de Quí Jí, Tan Kuohai, escuchó la descripción de Yuan Zhou sobre el perfumo de verdura real, y le dio un triple rechazo directo.
No obstante, Tan Kuohai se centraba en los pasteles y la panadería, no en los platos principales. Aunque era conocido como Rey del Panchado en el séptimo concurso, lo que realmente dominaba eran los pasteles, los platos principales eran solo un complemento.
En cuanto a la razón de los siete concursos seguidos, no fue interrumpido, sino que Tan Kuohai ganó todos ellos, lo que directamente llevó al cese del concurso de panchado por tiempo indefinido.
Cada maestro tiene su momento de gloria...
Pasando al tema, Yuan Zhou siempre seguía la regla de terminar el trabajo del día en el día. Después de que Zhou Shijie le despertara, llamó a Tan Kuohai por teléfono en la tarde del mismo día.
La casualidad quiso que Tan Kuohai, que solía vagar por todos lados, estuviera justo en Chengdu. Yuan Zhou le pidió a Tan Kuohai, que era un maestro del panchado, que le echara un vistazo.
Tan Kuohai propuso una serie de ideas, pero tras el análisis de Yuan Zhou, no llegaron a ningún resultado.
“—No significa que nadie pueda hacerlo, tengo un amigo.” Tan Kuohai dijo.
Luego, llamó a su viejo compañero Tan Kuohai. Este recientemente había celebrado su sesenta cumpleaños, pero en el mundo de la cocina no era muy conocido. Aunque no tan famoso como Tan Kuohai, su familia había estado haciendo panchado desde la dinastía Hongwu.
Durante el final de la dinastía Qing, el antepasado de Tan Kuohai había ido a Italia y participado en un famoso concurso de pasta. Ganó el primer lugar de esa competición de pasta, y fue el único chino en ganar un concurso de pasta en Italia.
En ese momento, sorprendió al mundo entero, y fue llamado “Tán de la Pasta” por los extranjeros. Después de la fundación de la República de China, la familia Tán abandonó sus negocios en el extranjero y se mudó de vuelta a China.
En casa de Tan Kuohai había muchos documentos raros, pero cuando Yuan Zhou explicó el propósito, surgió el incidente anterior.
“—¡Imposible, ¡nada es imposible! ¿Acaso tienes esa mala costumbre otra vez?” Tan Kuohai no esperó a que Yuan Zhou explicara, y soltó directamente.
“—¡Eh...!” Tan Kuohai, a pesar de su nombre poderoso, parecía muy nervioso, así que se apresuró a explicar.
“—No, hermano mayor Quí. He visto al menos cien tipos de panchados, algunos son sutiles, otros son sencillos, y algunos son únicos en su sabor. Pero lo que el anfitrión de la cocina Yuan ha dicho, que podría mejorar el sabor del panchado, ni siquiera he oído hablar de eso.”
Yuan Zhou dijo: “—Lo que dice el anfitrión de la cocina Tán es cierto, la existencia del perfumo de verdura real es cuestionable. Hoy solo quería preguntarle al anfitrión de la cocina Tán, si el perfumo de verdura real existe, ¿es teóricamente posible? Después de todo, Tán es un maestro del panchado.”
“—¿Teóricamente?” Tan Kuohai se sumergió en sus pensamientos. Tras un momento, levantó la cabeza y preguntó: “—¿Me puedes mostrar el documento sobre el perfumo de verdura real?”
“—Las antiguas fuentes son incómodas de llevar, pero tengo una foto.” Yuan Zhou sacó su teléfono y mostró la foto que había tomado para preguntarle a Zhou Shijie. El teléfono de Yuan Zhou tenía una resolución alta, por lo que la foto era muy clara, los signos de puntuación se podían ver perfectamente.
“—¡Qué serio eres con una descripción tan breve! No es de extrañar que seas un maestro reconocido a una edad tan temprana.” Tan Kuohai, viendo el contenido breve de la página, pensó para sí mismo, pero rápidamente comenzó a leer la información sobre el perfumo de verdura real.
Tras estudiar el antiguo texto durante un rato, Tan Kuohai se rindió a la conversación, exclamando: “—¡Imposible, tal vez sea así, parece que no se puede... ¡Pero me parece que alguna vez he visto algo así...!”
Tras alrededor de veinte minutos de murmullos, Tan Kuohai tuvo una idea: “—Tengo una idea, permíteme ordenarla.”
Tras un largo rato, Tan Kuohai dijo: “—Los antiguos solían omitir muchos detalles, se dice que la poesía y la prosa antigua son el arte de la omisión. Por ejemplo, 'En pleno tiempo de lirios y lluvia fina, se sube en la barca al muelle'. Porque se omite el sujeto, la canción tiene varias interpretaciones.”
Tan Kuohai primero dijo una serie de comentarios, pero Yuan Zhou y Quí Jí no lo interrumpieron. Yuan Zhou no quería interrumpir a Tan Kuohai, mientras que Quí Jí lo entendía bien.
“—Así que vi que en el libro no se menciona claramente, solo se agregó el perfumo de verdura, pero pudo haber omitido los pasos que consideraba menos importantes.” Tan Kuohai explicó: “—O dicho de otro modo, el dueño del lugar de venta añadió dos ingredientes, pero solo uno se añadió sin que el cliente lo viera.”