En la mesa, Wang Hong seguía murmurando sobre las alitas de pollo asadas, pero eso no lo impedía para pedir los nuevos panqueques salteados y filetes fritos.
Yuan Zhou, en público, puso una plancha circular y un sartén dorado en la plataforma de cristal. Ya eran horas de operaciones, y al entrar, los clientes solo percibían el aire, esencialmente, no oler nada. El sistema era una pura tecnología de purificación de aire que se basaba en los alimentos.
La velocidad con la que Yuan Zhou cocinaba era como siempre. Pronto, las pancachos y los filetes fritos, sin cebolla, y los filetes fritos, fueron servidos.
Las pancachos estaban envueltas en cuadrados, un poco más pequeñas que las de fuera, y parecían panqueques de niñez, con el tamaño justo para un desayuno.
El panqueque, medio cubierto por papel de aluminio, estaba dorado en el centro, con semillas de sésamo negras esparcidas por encima. Emitía un delicioso aroma a huevo frito.
Al lado, los filetes fritos eran un hermoso color marrón rojizo, con una corteza brillante, cubiertos de pimentón rojo. El aroma de la carne frita y el pimentón se oía en el aire.
"Olor agradable." dijo Wang Hong, comparándolas con las alitas de pollo asadas, pero finalmente decidió probar las alitas asadas.
No se detuvo. Tomó un panqueque con la cebolla y mordió.
"¡Ssshhh, un poco caliente." exclamó Wang Hong, cerrando inmediatamente la boca.
La rica mezcla de olores que salía del panqueque le llenó la boca. En ese instante, su vista se iluminó.
Primero, mordió un pedazo de panqueque y salsa, pero no alcanzó a probar los ingredientes internos, porque la mordida fue demasiado pequeña.
Sin embargo, este mordisco sorprendió a su paladar.
El aroma a huevo frito era intenso, pero sin el exceso de grasa de los huevos fritos habituales. La fina panceta de soja agregaba un aroma fresco. El aroma de huevo frito mezclado con la fina panceta, junto con la sutil mezcla de aceite de sésamo y dulzor, resultaba una fiesta en su paladar.
"¡Mmh." Wang Hong quería decir "¡Delicioso!", pero se contuvo. Volvió a morder el panqueque.
Esta vez, mordió un trozo grande.
"Chacha," el sonido del panqueque crispado se escuchó claramente, junto con el crujido de la cebolla frita. Los huevos blandos y suaves, la panceta de soja y el panqueque se unían para dar un panqueque perfecto. Wang Hong no pudo evitar elogiarlo.
"¡¡Está demasiado delicioso!!" Wang Hong se sintió aliviado de no haber tenido las alitas asadas, y pensar en un panqueque salteado no era tan malo.
Wang Hong solo pensaba en el panqueque salteado, y en un instante lo terminó.
"¡Esto es demasiado poco! ¡No me llenó!" Wang Hong miró la hoja de papel de aluminio en sus manos, sorprendido.
"¡Ni siquiera quedaron semillas de sésamo!" Wang Hong revisó atentamente, con cierto enojo.
Pero rápidamente, Wang Hong se centró en los nuevos platos. Había dos, y uno estaba listo para probar.
Con esa idea en mente, Wang Hong se movió rápidamente hacia los filetes fritos.
Los filetes fritos se parecían a los chuecos fritos de su infancia, con dos trozos de carne en cada chueco, cada uno del tamaño de la palma de una niña. La carne era uniforme, con la textura y los músculos visibles.
Se podía ver que habían sido fritos hasta que tenían un tono ligeramente marrón dorado, con una capa brillante y pimentón rojo vibrante, que incluso sin probar, olían deliciosos.
Wang Hong tomó una chueca, abrió la boca y mordió con fuerza. Con la mano derecha, jaló, y un filete se deslizó hacia su boca.
En el momento en que mordió la carne, su subconsciente colocó su mano izquierda frente a su mentón, por la textura suave de la carne.
El sabor de la carne, tan tierna, se deshizo en su boca, y el aroma y la grasa de la carne lo llenaron. Temiendo que el jugo cayera al suelo, su mano izquierda se movió con suavidad.
"¡Chilp, chilp!" los filetes fritos se deshacían en su boca con sorprendente suavidad, pero con la firmeza propia de la carne. El pimentón y el aroma de la fritura se mezclaban para crear una deliciosa experiencia.
"¡Esto es demasiado poco! ¡Dos chuecas no me dan para probar!" Wang Hong masculló, mirando a Yuan Zhou, que seguía cocinando.
"¿Cada plato puede pedirse solo una porción, Yuan?" Wang Hong corrió hacia el separador de Yuan Zhou.