Chen Kai Li terminó las reglas y se retiró al backstage.
El escenario de hoy era de los cocineros.Como plato principal, el pollo era abundante en todos los países.
Además, los cuatro participantes habían preparado algunos platos, así que pronto se decidieron sobre sus objetivos.Una vez que Chen Kai Li terminó las reglas, el cronómetro comenzó a correr.
Los trabajadores enviaron un tablet a cada cocinero.
El espacio era limitado, por lo que los ingredientes no podían colocarse, por lo que se marcarían en la tablet.Se prepararían los ingredientes en los diez minutos siguientes.
Los miembros de la Asociación de Cocina Verde habían hecho todo lo posible."Tras tres horas, no se trata de preparar una sola comida, sino una comida principal y tres acompañantes.
Sin ayudantes, el manejo de los ingredientes es algo que deben hacer por sí mismos.
Es un reto de tiempo para todos los participantes," explicó Zhang Yan.Se necesitarían tres horas, y el teleobjetivo estaría enfocado.
No se podía mantener el silencio todo el tiempo, por lo que las explicaciones eran necesarias.
Zhang Yan y Tengwa Kaichō, como jueces experimentados, se adaptaron."Generalmente, en las cocinas de los restaurantes, una hora para cuatro platos es suficiente, pero eso es con ayuda.
En este caso, es una competencia, y se deben considerar los platos decorativos y todos los detalles, así que no es sencillo," intervino Tengwa Kaichō.Yuan Zhou no habló.
¿Qué era un ayudante?Y el tiempo era apremiante.
Si hubiera sido él, habría establecido una hora."¿Cuál crees que hará Da Shi con su plato principal, Tengwa Kaichō?" preguntó Zhang Yan."Los platos de pollo son abundantes en la cocina de la comida japonesa, pero considerando que el hogar de Da Shi es Fukuoka, y que esto es una competencia importante, su plato más probable será el pollo asado de Fukuoka," respondió Tengwa Kaichō.
Luego también preguntó a Zhang Yan sobre qué haría Ke Sen."Ke Sen ha explorado la cocina de Sichuan, pero su especialidad es la cocina de Guizhou, depende de la montaña para los alimentos montañosos y de las riberas para los riberinos.
La cocina de Guizhou es excelente para preparar carnes silvestres, y la cocina de Guizhou tiene 17 banquetes: banquetes de carne de buey, de carne de cabra y de serpientes, y el banquete de pollo es uno de ellos," explicó Zhang Yan, como presidente de la Asociación de Cocina Sichuan, tenía mucho en su mente."Sin embargo, la cocina de Guizhou es infinita en su variación.
Creo que Ke Sen hará el banquete de pollo, pero no puedo decir con certeza cuál será la variación," concluyó Zhang Yan.Tengua Kaoru y Zhang Yan, cada uno analizaba a Daishi Syōsuke y a Kōsen.
Sus observaciones sobre Susat y Dupont eran muy compasivas, pero no era que fuesen preferidos o despreciados;era simplemente que la comprensión de las cocinas tailandesa y filipina era limitada.Aunque Zhang Yan y Tengua Kaoru habían hecho investigaciones antes de llegar, la tarea de adivinar qué cocinaría Susat y Dupont les resultaba complicada.En la cocina tailandesa, había muchos platos que podían adivinarse: caldo de pollo con jengibre de coco, pollo con curry verde, pollo asado con lechuga, pollo con almendra y limón, y otros muchos."Ahora presentaré los ingredientes que los cuatro participantes pueden traer, aprobados por el jurado," dijo Qin Keli, sosteniendo una lista.Simultáneamente, todos los ingredientes y condimentos que habían seleccionado en el tablet aparecían en un gran tablero detrás del jurado para facilitar las fotografías de los periodistas."El participante Daishi Syōsuke: un cebollino de Fukuoka, una cebolla fina de Fukuoka, dos kilos de arroz de brotes dorados.""El participante Susat: tres limones tailandeses, pimientos chiquititos, plátanos de Tailandia, hierbas de citronela.""El participante Dupont: bananas saba, frutos filipinos, piñas filipinas, y plátanos.""El participante Kōsen: flores de jengibre."El permiso para traer ingredientes era una disposición de Yuan Zhou, porque la cocina era tan particular que a veces solo se podía obtener un sabor auténtico con ingredientes locales.
Para permitir a los participantes mostrar su mejor nivel, se establecieron estas reglas.Las restricciones eran que solo se podían traer ingredientes, no condimentos o salsas especiales.
Imaginarse que un chef de la calidad de Yuan Zhou preparara una salsa y la usaran en la competencia sería algo ridículo.Aunque solo era una exageración, Yuan Zhou era realmente el chef de mayor nivel en la actualidad.En comparación, Kōsen era el que traía menos ingredientes, porque Guivín estaba cerca de Chuivín, por lo que el material que necesitaba se podía obtener fácilmente.
Dupont no había planeado traer ingredientes al principio, ya que la cocina filipina estaba fuertemente influenciada por la cocina china y occidental, y Dupont era un chef que combinaba la filipina con la francesa.Pero cuando Dupont supo que Susat había traído mango de Tailandia, no pudo resistirse y declaró una variedad de frutas.