Yuan Zhou invitó a Ke Sen a sentarse, pero este no osó hacerlo.
En realidad, incluso cuando Ke Lin le enseñaba, Ke Sen siempre se quedaba de pie.
Además, Ke Lin era conocido por ser severo, y en público ni siquiera le llamaba padre, solo Ke Chef.—No, Chef Yuan, puedes sentarte.
Yo me quedo de pie bien.Yuan Zhou observó a Ke Sen.
Al ver la seriedad en su rostro, no insistió más y asintió.—De acuerdo.—No tenemos mucho tiempo, así que puedes preguntarme lo que quieras.Yuan Zhou fue al grano, sin rodeos.—Entendido, Chef Yuan.Ke Sen asintió, luego se detuvo un momento, se enderezó la espalda y preguntó de nuevo con seriedad:—Me gustaría preguntarte, Chef Yuan, ¿cómo puedes manejar dos estilos culinarios al mismo tiempo?Por supuesto, me refiero a varios estilos.—Quiero decir que yo.
Dado que quiero aprender la cocina de Sichuan —antes de venir, Ke Sen había preparado su lenguaje, pero la pregunta todavía le dio ciertos problemas.Yuan Zhou no se apresuró a responder, sino que lo observó, esperando que terminara de hablar.—Sí, mi especialidad sigue siendo la cocina de Guizhou, pero creo que la cocina de los tres provincias del Sudoeste comparte elementos comunes.
Quiero aprender de la cocina de Sichuan para mejorar la de Guizhou.—Pero he notado que mis recursos son limitados y me resulta difícil aprender la cocina de Sichuan, y hasta cierto punto me siento confundido —Ke Sen expresó sus dudas con seriedad.Esta situación había estado en su mente durante mucho tiempo.
Ke Lin era maestro en la cocina de Guizhou, así que desde joven Ke Sen le había ayudado a perfeccionar su arte culinario.
A día de hoy, Ke Lin tenía un conocimiento profundo de la cocina de Guizhou, pero este conocimiento provino principalmente de él.La ventaja de tener un maestro era que podía aprender en una línea recta, pero la desventaja era que era difícil desarrollar su propio estilo.Ke Lin solía decir que su fundamento culinario era sólido, pero no podía alcanzar su nivel.
La cocina no alcanzaba sus estándares.Ke Sen no lo comprendió al principio, pero luego se dio cuenta de que, a pesar de sus esfuerzos, era solo una versión más joven de Ke Lin, sin su propia idea.A dos años de darse cuenta, Ke Sen se esforzó mucho para encontrar su propio camino, pero no tuvo éxito.Ke Lin no podía enseñarle, ya que veía el problema, pero no podía guiarlo, ya que era Ke Lin para él.Pero sabía lo que deseaba su hijo Ke Sen: aprender la cocina de Sichuan para mejorar su propia habilidad culinaria.Por eso, Ke Lin había querido que Ke Sen participara en el intercambio de chefs jóvenes, tanto para mejorar su habilidad culinaria en un evento grande, como para que Yuan Zhou, que dominaba múltiples estilos, le diera algunas sugerencias.—¿Tienes algún otro motivo para aprender la cocina de Sichuan, más allá del intercambio?—preguntó Yuan Zhou.—Quiero superar el marco de la cocina de mi padre.
—Ke Sen miró a Yuan Zhou con esperanza.En todo el mundo culinario, solo un par de personas podían resolver este problema, y Yuan Zhou era una de ellas.—Entiendo, entiendo.
—Yuan Zhou asintió.
Ke Sen se parecía a Wang Mingjie.En cualquier industria, cuando los hijos de padres exitosos luchan en la sombra, resulta difícil superarlos.
No en el sentido psicológico, sino en el técnico.
Wang Mingjie era el ejemplo más claro.—Entonces, ¿cómo debo aprender la cocina de Sichuan, de modo que mis habilidades se multipliquen?—Ke Sen se apresuró a preguntar.—En resumen, ¿cómo puedes aprender la cocina de Sichuan sin perder nada?—Yuan Zhou entendió sus palabras y resumió.—Sí, Chef Yuan, has entendido.
—Ke Sen asintió, algo desconcertado.
No comprendía por qué Yuan Zhou había empezado a hablar sobre la cocina de Guizhou, pero asintió de todos modos.—Solo has aprendido la cocina de Guizhou, y aún estás aprendiendo.